מאפינס עוגת גזר עם זיגוג קינמון
מאפינס עוגת גזר עם זיגוג קינמון הוא צמחוני ארוחת בוקר. מתכון זה מספק 24 מנות. עם 187 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם סוכר של קונדיטורים, תמצית ונילן, שמן צמחי, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. מתכון זה מ Allrecipes יש 1 אוהדים. זה יהיה להיט בחג הפסחא שלך. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. מתכונים דומים: מאפינס עוגת גזר עם זיגוג קינמון, עוגת גזר לתקוע עוגה עם זיגוג קינמון מלוח, ו עוגת גזר ללא גלוטן עם Craisins וזיגוג קינמון.
הוראות
Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Lightly grease 2 muffin pans, or use paper liners.
In a large bowl, mix together flour, baking powder, 2 teaspoons cinnamon, 1/4 teaspoon nutmeg, allspice and salt.
Mix in brown sugar, white sugar and coconut. In a separate bowl, combine eggs, oil, 1/2 cup buttermilk, carrots, pineapple, and vanilla. Make a well in the middle of the flour mixture and add the egg/buttermilk mixture.
Mix until batter is moistened. Fill muffin cups 3/4 full.
Bake in preheated oven for 20 to 25 minutes, or until the tops spring back when lightly tapped. Allow to cool.
In a small bowl, combine confectioners' sugar, 1 teaspoon cinnamon and 2 to 3 tablespoons buttermilk.
Mix until smooth, then refrigerate until thickened.
Drizzle over cooled muffins.