קושירגיל
מוכן ב16 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

מדליונים חזיר עם רוטב לימון

מדליונים חזיר עם רוטב לימון
מדליונים חזיר עם רוטב לימון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 290 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 16 דקות. אם יש לכם יין, פטרוזיליה, חמאה וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. נסו בצל ירוק חזיר עם רוטב שום לימון, נתחי בשר חזיר ברוטב צלי לימון, ו בשר חזיר Medallions עם ג'ינג'ר סיני ורוטב לימון (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטח כל פרוסת חזיר לעובי 3/4 אינץ ' על ידי לחיצה עליו עם צד שטוח של סכין שף.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שפים סכיןשפים סכין
2
מפזרים פרוסות חזיר עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מניחים קמח בצלחת רדודה ומעלים פרוסות חזיר בו.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
4
שמן חם במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות במידת הצורך, לבשל מדליונים חזיר, פונה פעם אחת, עד משחימים היטב משני הצדדים, על 4 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק חזירבצל ירוק חזיר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מעבירים חזיר לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
6
מוסיפים יין ומיץ לימון למחבת ומביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משוחות מתחתית המחבת עם כף עץ. להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הסר מהחום; מערבבים חמאה ופטרוזיליה. להחזיר חזיר למחבת להתחמם דרך, הפיכת פרוסות מעיל עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מגישים באופן מיידי.