מולים עם שום ופירורי לחם
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל מולים עם שום פירורי לחם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 206 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 10 גרם של שומן למנה. מתאים ל-6 מנות. אם יש לכם מלח כשר, מים, שן שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. נסו מולים אפויים עם פירורי לחם פסטו, לינגוויני עם שום ופירורי לחם, ו כרובית מוקרם עם פירורי לחם שום (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור כדי לצלות ולסדר מתלה במיקום העליון.
מניחים את המולים והמים במחבת ישרה גדולה על אש נמוכה ומכסים במכסה הדוק. מבשלים, מנענעים את המחבת מדי פעם, עד שהשבלולים נפתחים, כ -15 דקות.
הסר מהחום, לחשוף, ולהניח בצד להתקרר מעט, על 5 דקות.לפרק את קליפות המולים ולהשליך את הצד חסר הבשר של כל אחד, יחד עם כל זקן (הזקן הוא החוט שרץ לאורך הצד של הקליפה; להסיר אותו על ידי משיכת אותו לכיוון הציר של הקליפה). עם האצבעות או כפית, בזהירות לנתק את הבשר מכל קליפה, למקם אותו בחזרה את הקליפה, ומניחים את המולים על תבנית אפייה rimmed; להפריש.לשטוף ולייבש את המחבת.
מניחים אותו על חום בינוני-נמוך, מוסיפים את החמאה, וחום עד מומס.
מוסיפים את פירורי הלחם, פטרוזיליה ושום, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לשלב.
הסר מהחום.באמצעות כף, באופן שווה לחלק את תערובת פירורי הלחם על המולים. צלייה עד חום זהוב ופריך, על 1 עד 2 דקות.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
רכיכות ניתן לזווג עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה השמורה של Elway 7cellars. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 28 דולר.
![שרדונה שמורת 7cellars Elway]()
שרדונה שמורת 7cellars Elway
שרדונה שמורת אלווי 2018 הוא מאוזן היטב, מציג פירות טרופיים פריכים, תפוחים ואגסים טעמים עם אלמנטים פרחוניים קלים. רמזים של וניל משלימים גימור אלון חלק, מתמשך.זוג זה יין פריך עם מנות קלות כגון פירות פרוסים & גבינות, סלט פסטה לימון, עוף קלוי עם עשבי תיבול, או פודינג וניל.