מותן כבש בגריל עם רוטב קברנה-מנטה ופירה שום

מותן כבש בגריל עם רוטב קברנה-מנטה ופירה שום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 936 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 63 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך פטרוזיליה, עלי נענע, תפוחי אדמה חלודה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. נסו צלעות טלה בגריל עם יין אדום, שום, רוזמרין ונענע, צלעות כבש וסלט מוקדם באביב ופירה שום-נענע אפונה-N-תפוחי אדמה, ו סטייק פלפל בגריל של ג'וני השום עם רוטב בלסמי קברנה (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף את הטלה ואת טפיחה יבש. קוצצים 10 שיני שום. בתבנית אפייה של 8 על 10 אינץ', מערבבים חצי השום הקצוץ, 1/2 כוס שמן זית, חומץ, שאלוט, טימין, פטרוזיליה, 1/2 כפית מלח, ופלפל 1/4 כפית.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים כבש ופונים למעיל. כיסוי וצינה לפחות 4 שעות או עד 1 יום, מפנה מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

על גיליון 12-על ידי 12-אינץ ' של רדיד, לערבב הנותרים 20 שיני שום עם 1/2 כף שמן זית מעיל; נייר חותם סביב שום.

מרכיבים שתצטרך

אופים בתנור רגיל או הסעה של 350 עד שהציפורן רכה כאשר היא נלחצת, כ-45 דקות, והופכים את החבילה באמצע האפייה.

מרכיבים שתצטרך

בעוד השום הוא אפייה, במחבת 10 עד 12 אינץ ' על חום גבוה, להרתיח יין עד מופחת 1 כוס, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מרק ומרתיחים, מערבבים מדי פעם, עד שהתערובת מצטמצמת לכ -1 1/2 כוסות, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מקציפים ב 1 כף חמאה, ולאחר מכן מערבבים מנטה ואת השום הקלוי. שמור על חום נמוך.

מרכיבים שתצטרך

במחבת 5 עד 6 ליטר, לשלב תפוחי אדמה ושום קצוץ שנותר; להוסיף מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה על חום גבוה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים עד תפוחי אדמה מחית בקלות כאשר לחוץ, 20 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בינתיים, קרם חום עם הנותרים 1/2 כוס חמאה במיכל בטוח במיקרוגל בתנור מיקרוגל בעוצמה מלאה (100%), ערבוב במרווחים של 20 שניות, עד חמאה נמסה תערובת הוא מהביל (לא להרתיח), על 1/2 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

מסננים תפוחי אדמה ושום. מחית עם מחית תפוחי אדמה או מיקסר עד כמעט חלקה.

מרכיבים שתצטרך

להוסיף תערובת שמנת מחית כדי עקביות הרצוי; אם תפוחי אדמה עבים יותר הרצוי, להוסיף קצת חלב.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. להתחמם מעל חום נמוך במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

בעוד תפוחי אדמה מבשלים, להרים טלה מן המרינדה ולנקז היטב (להשליך מרינדה).

מרכיבים שתצטרך

שכב על גריל ברביקיו על מיטה מוצקה של גחלים בינוניים חמים או חום בינוני גבוה על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 3 עד 4 שניות); סגור מכסה על גריל גז. הסתובב מדי פעם עד שכבש מושח על כל הצדדים ומדחום מוכנס במרכז החלק העבה ביותר מגיע 135 עבור בינוני נדיר (ורוד במרכז), 20 עד 25 דקות, או עד שנעשה לטעמך.

מרכיבים שתצטרך

להעביר כבש ללוח ולתת לנוח במקום חם לפחות 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תלולית פירה באופן שווה על צלחות.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך ולהסיר מחרוזת מן הכבש; פרוס loin לרוחב פרוסות מאוורר על תפוחי אדמה. רוטב כפית עם שום סביב בשר ופירה.

מרכיבים שתצטרך

הערות: יש עצמות הקצב מותן כבש (1 3/4 כדי 2 lb.; ודא שאתה לא מקבל tenderloin או sirloin) לגלגל ולקשור אותו לצלי על 8 אינץ 'ארוך ו 2 1/2 אינץ' רחב. אתה יכול להשרות את הטלה ולהכין את הרוטב דרך שלב 3 עד 1 יום קדימה; להביא רוטב לרתיחה על אש נמוכה לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך