מחווני בשר ושעועית שחורה

תראה איך להכין את המתכון הזה.

תחמם את הגריל. בקערה בינונית, מחית את השעועית השחורה, 1 כף שמן זית, ואבקת שום עם מחית תפוחי אדמה או מזלג עד שמנת מאוד. בעדינות לערבב את תערובת שעועית שחורה עם בשר טחון. מתבלים את התערובת בנדיבות עם מלח ופלפל. מחלקים את התערובת לתוך 8 שווה portioned קציצות דקות. באמצעות מברשת מאפה, בעדינות מעיל את החלק החיצוני של הקציצות עם חרדל. מברשת קלה את הגריל עם השמן ומניחים את ההמבורגרים על הגריל החם. מבשלים את ההמבורגרים עד קרום הזהב נוצר, על 1 עד 2 דקות לכל צד. חותכים את לחמניות מיני לשניים ולהתחכך עם השמן הנותר.

מניחים את הלחמניות על הגריל עד קלוי יפה עם סימני גריל.

מגישים את המחוונים על לחמניות המבורגר קלוי, עקף עם סלט כרוב פריך פריך בגריל פריך.

מחממים גריל.

מניחים את פלחי הכרוב על תבנית אפייה, טפטוף עם שמן צמחי משני הצדדים.

מפזרים סוכר, מלח ופלפל, ולאחר מכן לזרוק למעיל. גריל הכרוב במשך 4 דקות בכל צד, או 8 דקות בסך הכל, הופך פעם או עד הקצוות מתחילים לנבול, אבל את עיקר הכרוב נשאר פריך.

הסר את הכרוב מן הגריל ולאפשר להתקרר כמה דקות. בינתיים, להפוך את ויניגרט בקערה בינונית על ידי לטאטא את גרידת התפוזים, חרדל דיז ' ון, ומיץ תפוזים עם שמן זית עד שהוא emulsifies.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. קוצצים את הכרוב בגריל, מסירים את הליבה, ומניחים בקערה עם הרוטב.

מוסיפים את הפטרוזיליה ואת הבצל הירוק וזורקים למעיל.