קושימומחה
מוכן ב13 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות17
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מלח לסלמון מעושן

מלח לסלמון מעושן
מי מלח לסלמון מעושן נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 271 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . אם יש לך סיד, סוכר חום, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 13 שעות ו-10 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 41%. מתכונים דומים: מלח לסלמון מעושן, סלמון עם בור רוז'ותפוח אדמה אפוי ממולא סלמון מעושן, ו רולו דה סלמון Ahumado Con סלסה טרטר Y Lentejas (רול סלמון מעושן עם רוטב טרטר ועדשים).

הוראות

1
יוצקים את המים לתוך קערה גדולה או דלי קטן. אם אתה חייב להשתמש בסיר, השתמש באחד שאינו מכיל אלומיניום. מערבבים את המלח הכשר, סוכר לבן, סוכר חום, פלפל לימון, פטרוזיליה ותערובת תיבול.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לימוןפלפל לימון
כָּתֵףכָּתֵף
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את השום, רוטב פלפל חריף, לימונים, תפוזים, ליים ובצל.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
3
השרה הסלמון שלך במי מלח זה במקרר במשך 12 עד 36 שעות. עשן באמצעות השיטה הרצויה שלך (ראה הערה של קוק).
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות