קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות3
ציון בריאות7
מגזין

מלפפונים חמוצים בקרמל

מלפפונים חמוצים בקרמל
מלפפונים חמוצים עשויים להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. מתאים ל-3 מנות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 374 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, פלפל, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. נסו יוגורט שאלוט בקרמל, חמאת שאלוט בקרמל, ו Caramelized שאלות ויניגרט (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף שאלוט ולפרוס אותם דק.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
2
ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש נמוכה. כאשר זה קצף, להוסיף שאלוט פרוס.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מערבבים שאלוט כדי לצפות אותם עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
4
מוסיפים מלח ים וסוכר ומערבבים שוב.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
5
שאלוט מבשלים, ערבוב קבוע, עד שהם חום עמוק מופחת נפח על ידי לפחות חצי. זה צריך לקחת בין 30-45 דקות. אם הם מתחילים להישאר במהלך הבישול, להוסיף התזה של מים כדי למנוע בראונינג ולעודד ריכוך.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
לאחר שאלוט מצטמצם מאוד, להעלות את החום בינוני גבוה ולהוסיף רוזמרין, פלפל וחומץ בלסמי.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
7
מבשלים שאלוט במשך 6-8 דקות על אש בינונית גבוהה, ערבוב כל הזמן, עד החומץ מצטמצם ואת שאלוט לא מסתכל על כל מימי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
8
כאשר הוא סיים בישול, לשרת עם גבינת עיזים, המבורגרים או עטוף מעל ירקות סלט חסון. זה ישמור במקרר במשך 7-10 יום וקופא היטב עד 6 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
גבינת עיזיםגבינת עיזים