קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות51
מגזין

מרק טורקיה

מרק טורקיה
מרק הודו דורש בערך שעתיים ו-20 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 480 קלוריות, 71 גרם חלבון ו-18 גרם שומן. מתכון זה נטול גלוטן, ללא חלב, פליאוליתי וראשוני מגיש 8 ומחירו 1.68 $ למנה. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. אם יש לכם עלי דפנה, סלרי, גזר וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 83%. הציון הזה מרהיב. נסו מרק הודו, מרק הודו תוצרת בית, וציר עצמות הודו עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
הכנס מספרי מטבח לתוך הפגר ועשה כמה חתכים כדי להתחיל. לאחר מכן, השתמש בידיים כדי למשוך בזהירות את הפגר ל-4 או 5 חתיכות.
2
מערבבים את הפגר, הבצל, הגזר, הסלרי, הפטרוזיליה, השום, גרגרי הפלפל ועלי הדפנה בסיר. מכסים במים קרים (כ-7 ליטר).
מרכיבים שתצטרך
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לבינונית נמוכה. מבשלים כשעתיים, מדי פעם מורידים קצף או שומן מהשטח בעזרת כף גדולה או מצקת.
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
4
יוצקים דרך מסננת רשת גדולה לסיר; להשליך את המוצקים. מצננים מעט, ואז מקררים במיכלים מכוסים עד 3 ימים או מקפיאים עד חודשיים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
צילום מאת אנדרו פרסל