לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו מרק עוף. המתכון הזה מכסה %56 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מכין 10 מנות עם 1315 קלוריות, 92 גרם חלבון, ו 85 גרם שומן כל אחד. זה מושלם עבור סתיו. 376 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לכם שומן עוף מעובד, פטרוזיליה, קוביות סלרי וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא חלב וקטוגני דיאטה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 35 דקות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. עם כפית ציון 97%, המנה הזו מדהימה. מרק אבגולמונו (המכונה גם מרק עוף לימון יווני), מרק אבגולמונו (המכונה גם מרק עוף לימון יווני), ו מרק טום קה (מרק קוקוס עוף תאילנדי) דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מניחים את התרנגולות, הבצל, הגזר, הסלרי, הפטרניפס, הפטרוזיליה, הטימין, השמיר, השום והתבלינים בסיר של 16 עד 20 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
תיבול
עוף
גזר לבן
גזר
פטרוזיליה
סלרי
שום
בצל
טימין
שמיר
ציוד שתשתמש בו
סיר
3
מוסיפים 7 ליטר מים ומביאים לרתיחה. מבשלים, חשופים, במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך
מים
4
מוציאים 2 מהתרנגולות ומניחים להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
עוף
5
מוציאים את בשר השד משתי התרנגולות ומניחים בצד. מחזירים לסיר את שאר העוף והפגרים וממשיכים להתבשל, ללא כיסוי, למשך 3 שעות נוספות. מסננים את כל תכולת הסיר דרך מסננת ומצננים.
מרכיבים שתצטרך
בשר
ציוד שתשתמש בו
מסננת
סיר
6
הסר את שומן פני השטח, ולאחר מכן לחמם את המניה כדלקמן, או לארוז במיכלים להקפיא.
מרכיבים שתצטרך
מלאי
7
להגשת המרק מחזירים את הציר לסיר ומחממים מחדש, מוסיפים את קוביות הגזר, הסלרי, השמיר והפטרוזיליה. קרסו את בשר חזה העוף השמור לחתיכות גדולות והוסיפו לציר. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות לבישול הירקות ומחממים מחדש את העוף. מתבלים, לפי הטעם, ומגישים כמות שהוא, או מצקת כל מנה מעל 2 כדורי מצה חמים.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזה עוף
ירק
גזר
עוף שלם
פטרוזיליה
סלרי
מצות
מלאי
שמיר
מרק
ציוד שתשתמש בו
מצקת
סיר
8
מקציפים יחד את החלמונים, ציר העוף, שומן העוף, הפטרוזיליה והמלח. מערבבים פנימה את ארוחת המצות. בקערה של מערבל חשמלי עם מצורף להקציף, מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד שהם נוקשים.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
שומן עוף
חלבונים
ארוחה מצה
חלמון ביצה
פטרוזיליה
מלח
ציוד שתשתמש בו
מערבל יד
מקציף
קערה
9
מקציפים אותם לתערובת המצות עד שהיא חלקה. מכניסים למקרר למשך 15 דקות לפחות, או עד שהתערובת סמיכה.
מרכיבים שתצטרך
מצות
ציוד שתשתמש בו
מקציף
10
יוצרים כדורים בגודל כדורי גולף על ידי עיצובם עם 2 כפות, גלגולם בידיים או גריפתם בעזרת כדור גלידה קטן. זרוק אותם לציר עוף רותח ובשל במשך 30 דקות, או עד לבישול מלא ותפוח, הופך פעם אחת.