מרק שעועית שחורה עם מוג'ו

זה מושלם עבור סתיו. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן הכנת המתכון כ 8 שעות ו -20 דקות. עם כפית ציון 46%, המנה הזו די טובה. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון מרק שעועית שחורה עם מוג'ו, המבורגרים קובניים של שעועית שחורה ואורז מוג'ו עם סלט + שום טוסטונים, ו עוף מוג'ו במרינדה עם תפוחי אדמה סגולים בגריל וסלסת תירס חרוך ושעועית שחורה עם טורטיה קמח בגריל.

הוראות

שים שעועית שחורה, צלעות חזיר, מים, רום, חצאי ראש שום, בצל, מלח, עלי דפנה, אורגנו, כמון ופלפל אדום כתוש בסיר איטי; מכסים ומבשלים על נמוך עד שהשעועית רכה והבשר נופל מעצמות הצלעות, בערך 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

(טרידר ג'ו'ס)

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

צלעות חזיר

פחיות) מרק עוף דל נתרן

1 תפוז, גרידה

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

¼ כפית אורגנו

20 פרוסות זוקיני דקות

1 כפית מלח היקורי מעושן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים

מוציאים את הצלעות מהמרק. בעזרת בלנדר טבילה כף יד, מחית חלקית את המרק עד שהוא קרמי אך עדיין בעל מרקם כלשהו משעועית שלמה. (או מחית חצי מהמרק בבלנדר ומערבבים אותו חזרה לסיר האיטי.) משוך את הבשר מעצמות הצלעות, חותך אותו לחתיכות גדולות, ומערבב אותו לתוך המרק.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מאמן פפ מסווג 200-נוכחי

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

שמים את השום ושמן הזית בקערה קטנה חסינת מיקרוגל ומיקרוגל גבוה עד שהשום מזהיב, 1 עד 2 דקות. מערבבים פנימה את מיץ הליים,הכוסברה והמלח ומניחים בצד עד להגשה.

מרכיבים שתצטרך

1 תות, קלוף