מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות68
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםנורדיסקנדינביתאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
מילקשייק תותים מושלם
שייק תות טעים
מרגריטה תות
שייקים אוכמניות ומנגו
שייק פירות בוקר
סיידר חזיר עם ציפוי חרדל סוכר חום
משקה ליידי חומה
שייקים של פשתן תות
שייק תפוז קפוא
סנואו פאנץ'
מתכונים קשורים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
מגזין

מתכון סלמון נורבגי מאודה

מתכון סלמון נורבגי מאודה
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מתכון גרבלקס נורבגי, ביצים מאודות עם מתכון Cincaluk, ו מתכון ברוקולי מאודה (עם Beurre Blanc) (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את קשקשי הסלמון ולנקות אותו ביסודיות. להתייבש עם מגבות נייר. מסדרים את הסלמון, פטריית שיטאקי אחת ופרח ברוקולי אחד על צלחת עמוקה.הכן את מלאי dashi על ידי הבאת להרתיח את dashi.
מרכיבים שתצטרך
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מוסיף את המירין, סאקי, ורוטב סויה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
3
להסיר מהחום ולהניח בצד.קיטור הסלמון במשך כ 3-4 דקות או עד מבושל. השליכו את מי הדגים המעוננים בצלחת.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
4
יוצקים חצי ממלאי dashi לתוך המנה ומגישים מיד עם אורז לבן מאודה.חזור על אותו הדבר עבור סלמון הנותרים ואת שאר החומרים.הערה טבחים: אנא לחץ כאן למתכון dashi.מתכונים מוצמדים ביותר
מרכיבים שתצטרך
אורז לבן מבושלאורז לבן מבושל
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
שום ג ' ינג ' ר
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6
עוף אפוי
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
סרטן רנגון (גבינת שמנת Wontons)עוף Wontons
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררותחבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סרטןסרטן
8
בצל ירוק בקר בצל ירוק
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
9
עוף תאילנדי עם רוטב בוטנים
מרכיבים שתצטרך
רוטב בוטניםרוטב בוטנים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
רוטב בוטנים תאילנדי
מרכיבים שתצטרך
רוטב בוטניםרוטב בוטנים

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה שמורת Ema סנטאן עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
שרדונה שמורת סנטה אמה
שרדונה שמורת סנטה אמה
סנטה אמה שרדונה Reserva הוא יין בצבע צהוב זהוב בהיר שמגיע מעמק ליידה. זר של פירות טרופיים בשלים עולה, כגון בננות ופרי תשוקה יחד עם נגיעות של דבש ווניל. בפה, זה יין של איזון טוב וחומציות נעימה.אידיאלי ללכת עם דגים שמנים ורטבים, פירות ים וסרטן בגריל. גם אידיאלי עבור בשר לבן וגבינות בוגרות.
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי
פיצה פופרס
מטבל ראנץ' קרמי