מתלה כבש עם עגבניות צלויות Jus
צריך ללא גלוטן ותוספת ראשונית? מתלה של כבש עם עגבניות קלויות Jus יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 114 קלוריות. מתאים ל-8 מנות. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו חמאה, עלי קורנית, מלאי עגל עשיר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מתלה טלה צלוי, מתלה טלה צלוי, ו מדף צלוי של כבש עם רוטב מנטה עגבניות.
הוראות
מתבלים את מדפי הטלה במלח ופלפל. במחבת ovenproof גדול, חום 1 כף שמן זית עד מנצנץ.
הוסף 1 של מתלי כבש ומבשלים על חום גבוה בינוני עד השחמה בכל רחבי, על 10 דקות.
מעבירים את הטלה למגש ומשחימים את המדף השני. החזירו את שני מדפי הטלה למחבת כשהצלעות מצביעות למעלה. לשפשף כל מדף עם 3 של שיני שום ו 1/2 כף החמאה לתחוב את זרזי הקורנית מתחת. צלי את הטלה 10 דקות עבור מדיום רייר, או עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז רשם הבשר 13
להעביר את הטלה ללוח חיתוך, לכסות באופן רופף ולתת לעמוד במשך 10 דקות לפני חיתוך.
בינתיים, לשפוך את השומן במחבת ולהשליך את הקורנית, ולאחר מכן להגדיר את המחבת על חום גבוה.
מוסיפים את ציר העגל ומבשלים, מגרדים את כל חתיכות השחמה בתחתית. מחית את שאר 2 שיני שום ולהוסיף אותם למחבת עם עגבניות קצוץ; לבשל עד מעט מעובה, על 5 דקות. להפחית את החום נמוך להקציף הנותרים 3 כפות של שמן זית 1 כף חמאה. מתבלים במלח ופלפל ומתחממים.
חותכים את הטלה לצלעות כפולות בין הצלעות ומגישים עם עגבניות jus ועגבניות קלויות.