קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות95
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
ניוקי קמח שיפון ב-Cuttlefish Ragu: Gnocchi di Segale ב-Sugo de Seppie
ניוקי קמח שיפון ב Ragu דיונון: ניוקי די Segale בסוגו דה Seppie עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 4 . מנה אחת מכילה 692 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מחית עגבניות, מים, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. נסו כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, ניוקי עם ראגו פטריות, ו ראגו בקר עם ניוקי פרמזן (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את קמח השיפון, קמצוץ מלח וכוס 1 של המים, מערבבים לשלב ולאחר מכן ללוש כדי ליצור בצק מוצק, חלק, הוספת מים נוספים במידת הצורך כדי להשיג את העקביות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך![אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך]()
אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)2
חותכים את הבצק ל 4 חתיכות בגודל שווה, לגלגל כל אחד לתוך פילה 1/2 אינץ 'עבה, לחתוך לחתיכות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי4
במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים את שמן הזית מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
דיונונים
בלילת לחם תירס7
מוסיפים את היין ונותנים לו להתאדות, ואז מוסיפים את מחית העגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, מכוסים, מעל להבה נמוכה, במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך![12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך]()
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך![2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר]()
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)8
מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)(או או רגיל)9
מוסיפים את הפטרוזיליה לרוטב ומבשלים עוד 10 דקות. ממש לפני שהרוטב נעשה, מוסיפים את הניוקי למים הרותחים ומבשלים עד שהם צפים באגרסיביות, כ -2 דקות. לזרוק במחבת עם הרוטב ומיץ לימון ולתת לבשל יחד 1 דקה. מחלקים באופן שווה בין 4 קערות פסטה מחוממות ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![ניוקי]()
ניוקי![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ניוקי
1/4 כוס שומן חזיר
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודוגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךשרימפס מוקפץ, קלוף
מרכיבים
907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![דיונונים, ניקו וחתכו לטבעות]()
דיונונים, ניקו וחתכו לטבעות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![שום, קצוץ דק]()
שום, קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון סחוט טרי]()
מיץ לימון סחוט טרי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![זיתים Gaeta, מגולענים וחותכים לשניים]()
זיתים Gaeta, מגולענים וחותכים לשניים1![בצל, קצוץ דק]()
בצל, קצוץ דק1קבוצות![פטרוזיליה איטלקית, קצוץ דק להניב 2 כפות]()
פטרוזיליה איטלקית, קצוץ דק להניב 2 כפות340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך]()
אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך1צביטה![קמצוץ מלח]()
קמצוץ מלח4שרימפס וורידים![מלח ופלפל, לפי הטעם]()
מלח ופלפל, לפי הטעם1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר]()
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים רותחים]()
מים רותחים
דיונונים, ניקו וחתכו לטבעות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום, קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מיץ לימון סחוט טרי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שמן זית כתית מעולה113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
זיתים Gaeta, מגולענים וחותכים לשניים1
בצל, קצוץ דק1קבוצות
פטרוזיליה איטלקית, קצוץ דק להניב 2 כפות340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך1צביטה
קמצוץ מלח4שרימפס וורידים
מלח ופלפל, לפי הטעם1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים רותחיםיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקי בתפריט? נסה זיווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי פיקיני קלאסיקו עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
