מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות22
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
מתכונים קשורים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
מגזין

סטייק צלע במרינדה עם רוטב גבינה כחולה

סטייק צלע במרינדה עם רוטב גבינה כחולה
סטייק צלע במרינדה עם רוטב גבינה כחולה נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 396 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, חלב-חמאה דל-שומן, עלי רדיקיו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חלב-חמאה כקינוח. נסו כריך סטייק עם גבינה כחולה, סטייק בלסמי פלנק עם גבינה כחולה, ו סטייק צלע ברוטב פטרוזיליה וסויה טרי (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מניחים את חתיכות סטייק בין 2 חתיכות של פלסטיק לעטוף או קלף ו פאונד עד עובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
3
חתוך ל 4 חתיכות שוות, באלכסון, נגד התבואה.
מרכיבים שתצטרך
דגניםדגנים
4
בקערה קטנה, להקציף יחד 1 כף שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר ושום.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמיחומץ בלסמי
שמן זיתשמן זית
שוםשום
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
5
שים את הסטייק לתוך שקית פלסטיק sealable עם המרינדה ולתת לשבת במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר, או 1 שעה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
6
בינתיים, בקערה קטנה לשלב את הגבינה הכחולה וחמאה עם מזלג, מועך עד שמנת. מערבבים ב ווסטרשייר ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
גבינה כחולהגבינה כחולה
חלב-חמאהחלב-חמאה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
לרסס מחבת גריל גדולה עם ספריי בישול לחמם מראש על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת גרילמחבת גריל
8
חותכים את הבצל לתוך 1/4 אינץ סיבובים מברשת שני הצדדים עם כף הנותרים של שמן וגריל 6 דקות לכל צד. להפריד לטבעות ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
9
הסר את הבשר מן המרינדה ואת העונה שני הצדדים עם מלח ופלפל. זרוק את המרינדה. מבשלים את הבשר במחבת הגריל על אש בינונית גבוהה במשך כ 3 דקות לכל צד עבור מדיום רייר.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מרינדהמרינדה
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת גרילמחבת גריל
10
מסדרים 3 עלים radicchio וערימה של בצל על כל צלחת הגשה. למעלה עם חתיכת סטייק.
מרכיבים שתצטרך
רדיקיו.רדיקיו.
בצלבצל
סטייק.סטייק.
11
טפטוף עם רוטב גבינה כחול העליון עם קומץ פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב גבינהרוטב גבינה
פטרוזיליהפטרוזיליה

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו אוסף R ריימונד עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Raymond Collection Merlot
Raymond Collection Merlot
המרלו ממלא את הפה בטעמי דובדבן, פטל ושזיף חלקים יחד עם רמזים של אדמה ותבלינים בגימור וניל קלוי. בעל גוף מלא, אך נגיש, עם איזון טוב של חומצה וטאנינים. הצמד עם כל דבר מ סלמון בגריל, בשר חזיר tenderloin, עוף ברביקיו וצלעות לקארי אדום תאילנדי או טג ' ין מרוקאי.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין