סטייק צלע עם רוטב עגבניות-בלסמי הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 225 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 9 גר' של שומן. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. אם יש לך חומץ בלסמי, שאלוט, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: סטייק פלנק עם רוטב ברביקיו בלסמי, סטייק צלוי עם רוטב סחבה עשב עגבניות, ו סטייק בלסמי סויה.
הוראות
1
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מוסיפים שמן זית; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
3
מפזרים סטייק עם מלח 1/4 פלפל כפית.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
מוסיפים סטייק למחבת ומבשלים 5 דקות בכל צד או עד לרמה הרצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
להעביר סטייק ללוח חיתוך; בואו לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
6
חותכים על פני תבואה לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
7
מוסיפים שום ושאלות למחבת; מטגנים 1 1/2 דקות או עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
מוסיפים חומץ, ומבשלים 1 1/2 דקות או עד הנוזל כמעט מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
9
מוסיפים עגבניות, בזיליקום 1/4 כוס, בצל ירוק 1/4 כוס, ונותר 1/4 פלפל כפית. מבשלים 2 דקות או עד העגבניות לרכך ולהתחיל לשחרר את הנוזל שלהם, ערבוב מדי פעם.
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. Wild & Wilder המרלו המציגים עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.