קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

סטייק רצועת ניו יורק עם ירקות בגריל

סטייק רצועת ניו יורק עם ירקות בגריל
סטייק רצועת ניו יורק עם ירקות בגריל יכול להיות רק ללא גלוטן מתכון שחיפשת. מתכון זה משמש 2. המתכון הזה מכסה %63 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 103 גרם חלבון, 87 גרם שומן, ובסך הכל 1454 קלוריות. מתכון זה מכלמתכונים דורש פלפל, קרשים ארז מטופל, שום תיבול עשבי תיבול, ועגבניות. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזאת. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי. 5 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 90%, וזה מדהים. מתכונים דומים: סטייק רצועת ניו יורק עם ירקות בגריל, סטייק סטריפ ניו יורק בגריל עם רוטב סטייק בירה ומולסה, ו בגריל ניו יורק סטייק עם סלסה ורדה.

הוראות

1
משרים את קרשי הצלייה במים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2
חותכים שומן מהסטייקים ומייבשים אותם במגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
3
מניחים את הסטייקים בשקית ניילון עם רוכסן עם 2 כפות שמן זית ושמן האגוזים. לעסות את השמן לתוך הסטייקים-אני אוהב לדפוק אותם קצת באגרופים. תחשוב על ניהול כעסים. טוחנים פנימה את המלח והפלפל ומעכים אותם בשקית לציפוי הסטייקים. מקררים לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
שמן אגוזיםשמן אגוזים
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
מניחים קישואים, דלעת צהובה, פלפל כתום, עגבניות ותפוחי אדמה אדומים על תבנית אפייה וזורקים אותם עם עוד 2 כפות שמן זית, שום ותיבול עשבי תיבול, קורט סאל ים וקורט פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל כתוםפלפל כתום
סקווש צהובסקווש צהוב
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
תפוח אדמה אדוםתפוח אדמה אדום
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
5
מחממים גריל לחום בינוני ושמן קל את הסורג.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
הניחו את הקרשים הרטובים על הגריל החם, סגרו את המכסה והשאירו אותם למשך 3 עד 5 דקות, או עד שהם חרוכים מעט בתחתית. הופכים את הקרשים ומניחים את הסטייקים על קרש אחד.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
מעבירים את הירקות המעורבים ממגש האפייה לקרש השני. סוגרים את מכסה הגריל ומבשלים עד לתועלת הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים

יין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון

פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון הם הבחירות המובילות שלי לסטייק חשפנות. בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בקר רזים יותר משתלבים היטב עם אדומים בהירים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שנתחים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינוןון. ג ' וזף פלפס פסטורלה כרם פינו נואר עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 50 דולר לבקבוק.
ג ' וזף פלפס פסטורל ויניארד פינו נואר
ג ' וזף פלפס פסטורל ויניארד פינו נואר