קושירגיל
מוכן ב10 דק.
מנות4
ציון בריאות20
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט ברסאולה

סלט ברסאולה
סלט Bresaola עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 688 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 52 גרם שומן. המתכון נטול גלוטן, ראשוני וקטוגני זה מגיש 4 . אם יש לכם bresaolan זמין בדלפק המעדנייה, לבבות ארטישוק במים, parmigiano, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד מלח גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד גולמי בריא כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 10 דקות. נסו סלט ארוגולן וברסאולה, מנטה תפוחי אדמה, שעועית וסלט Bresaola, ו אגס מגולח, גבינה וסלט ברסאולה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים ארוגולה בקערה ושמלה עם מיץ לימון, שמן זית כתית מעולה ומלח. מחלקים את ארוגולה בין צלחות ארוחת ערב או מקום על מגש הגשה ולהטביע את הירוקים. השתמש מקלף ירקות לגרוס קצת גבינה על גבי ארוגולה. מסדרים את הבשר בשכבה דקה סביב הצלחת, עוטפים אותו על ארוגולה. הצלחות או המגש צריכים להיראות כמו ערימת בשר. דק לחתוך את הארטישוקים, דק קוצצים רוזמרין ופטרוזיליה לחתוך את פירות יער הצלפים. דקורטיבי לסדר את הארטישוקים, עשבי תיבול קצוצים וצלפים על כל הבשר.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
פירות יער צלפיםפירות יער צלפים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ירוקירוק
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
טפטוף סלט הושלם עם חומץ בלסמי בגילאי ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמי מיושןחומץ בלסמי מיושן