סלט האפונה השחור עיניים של קייט נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה עד 16 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 359 קלוריות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 4 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם חתיכות בייקון, מלח ופלפל, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-15 דקות. נסו ראש השנה סלט אפונה שחור עיניים עם זיתים שחורים, fetan ושום קלוי, סלט שעועית דרום-מערבית עם שעועית שחורה, אפונה שחורה, פפפ, ו Edamame, שעועית שחורה & שחור עיניים אפונה סלט עם כמון ויניגרט (מתכונים דומים).