מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות60
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםסלט
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
סלט בייקון ברוקולי
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
עטיפות סלט תפוחי הודו
סלט שכבות להמון
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סלט יווני
מתכונים קשורים
ספרינג רולס אסייתיים
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קינואה אסייתית
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
מגזין

סלט זעקות נמר (סלט בקר תאילנדי חריף)

סלט זעקות נמר (סלט בקר תאילנדי חריף)
זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. לך לחנות ותביא פילה בקר, סוכר, סוכר, סוכר כף יד, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו סלט בקר תאילנדי פיקנטי, סלט בקר תאילנדי פיקנטי עם Mizuna, ו סלט בקר תאילנדי פיקנטי # SundaySupper (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים מרכיבים ב ziploc ולתת מרינדה בשר מ 2-24 שעות בנוזל.צ ' אר גריל או בשר צלייה ל med נדיר, על 3-4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
1
יוצקים חצי רוטב על הבצל האדום, לימון וחוך בקערת סלט גדולה ולתת להם לספוג את הטעם, 15 + דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
קליפות מלימוןקליפות מלימון
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מוסיפים חסה, עגבניות, בצל ירוק ונענע יחד עם שאר הרוטב.לזרוק את הסלט עד שכל החומרים מצופים היטב ומעורבים.סלט צלחת על צלחות העליון עם פרוסות בשר מבושל, לוודא שפע של רוטב כלול בכל מנה.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
3
הוסף מנה של אורז דביק על כל צלחת.הצעה הגשה: יפה מאוד לשרת את הסלט הזה על מיטה של עלי כרוב סגולים.אורז דביק מושלם: להשרות 1-2 פאונד של אורז מתוק תאילנדי במים פושרים בקערה גדולה במשך 3 שעות-ניקוז & מילואים מים לשימוש מהביל.שורה תחתונה של מאדה במבוק (סוג stackable המשמש ירקות וכאלה) עם נייר קלף (או cheesecloth מרוסס עם פאם).למלא קיטור עם אורז ספוג לכסות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב אדוםכרוב אדום
אורז דביקאורז דביק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מרירשעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
יוצקים אורז השריית מים לתוך ווק או תנור הולנדי, להוסיף קצת מים מתוקים עד כ 3 " עומק.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מניחים קיטור על פני מים במחבת, מביאים מים לרתיחה ואז להפחית לרתיחה חזקה-אל תתנו למים לבשל משם.אורז קיטור כ 25 דקות, בואו לשבת 5 דקות נוספות עם מכסה on.To הפוך אבקת אורז קלוי: אורז טוסט מתוק גלם במחבת סאוט על גבי תנור בדיוק כפי שהיית שומשום זרעים-עד חום זהוב בהיר מאוד.השתמש במטחנת קפה, בלנדר או מעבד מזון לטחון עקביות בסדר-אני אוהב את שלי בסדר כמו סוכר לבן אבל כל טחינה מ cous, קמח תירס, קמח, וכו ' הוא בסדר גמור.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיף טעם מעניין, אגוזים וחיוני לרוטב.

מרכיבים

454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סטייק בקר צלע או 1 סטייקים בשר בקר sirloin או 1 lb בשר טנדרלוין (באיכות טובה)סטייק בקר צלע או 1 סטייקים בשר בקר sirloin או 1 lb בשר טנדרלוין (באיכות טובה)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סלט ירקות טריים במכרז (אני משתמש בתערובת האביב ארז) או 1 חסה ביבסלט ירקות טריים במכרז (אני משתמש בתערובת האביב ארז) או 1 חסה ביב1מלפפון, קלופים & זרע לחתוך חצי אורך דק פרוסמלפפון, קלופים & זרע לחתוך חצי אורך דק פרוס2(חוֹרֶף)רוטב דגיםרוטב דגים3(חוֹרֶף)רוטב דגים (לפי הטעם)רוטב דגים (לפי הטעם)8ציפורןשום, טחוןשום, טחון1חבורהבצל ירוק או 1 חבורה בצל ירוק, לחתוך ½ אינץבצל ירוק או 1 חבורה בצל ירוק, לחתוך ½ אינץ1לימון, לחתוך חצי לאורכו מאוד דק פרוס (לזרוק לתוך סלט לקישוט / טעם)לימון, לחתוך חצי לאורכו מאוד דק פרוס (לזרוק לתוך סלט לקישוט / טעם)2ביוןעשב לימון, להסיר גבעול חיצוני לחתוך דק מאוד או לטחוןעשב לימון, להסיר גבעול חיצוני לחתוך דק מאוד או לטחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ ליים טרימיץ ליים טרי4(חוֹרֶף)מיץ ליים טרימיץ ליים טרי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלה מנטה טרי, קצוץ בערךעלה מנטה טרי, קצוץ בערך2(חוֹרֶף)סוכר כף ידסוכר כף יד1גדולבצל אדום, רסיס דקבצל אדום, רסיס דק3(חוֹרֶף)אבקת אורז קלוי (קרקע בסדר)אבקת אורז קלוי (קרקע בסדר)4שאלוט, טחוןשאלוט, טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפואאורז דביקאורז דביק2(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק4ריבס, קצוץ טרי או קפואעגבניות שרי או עגבניות ענבים או עגבניות טריזיםעגבניות שרי או עגבניות ענבים או עגבניות טריזים2(יכול להיות או להרחיק)1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס4פלפל סראנו, צ'ילי דק מאוד טחון או אדמה להדביקפלפל סראנו, צ'ילי דק מאוד טחון או אדמה להדביק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. כרם היין Chenin Blanc פארק היורה Birichino עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
2017 ספורט בושם של דבש פריחת תפוזים, חמאת תפוחים, brimstone, וכמה מבשר מוזר של לילך אשר מפעיל לא רק את מערכת הריח, אלא גם את המערכת הלימבית, מערכת העצבים האוטונומית, ומערכות אחרות הממוקמות במגזרים רחוקים יותר. לחות קרקע ואקלים מיקרו במהלך עונת הגידול של 2017 נותרה גבוהה למדי במהלך עונת הגידול בשל הגשמים העצומים מהחורף הקודם, דבר שתרם לפיתוח בוטריטיס צנוע אך משמעותי. נתקלנו לאחרונה בתנאים אלה בשנת 2013 וייצרנו יין דומה לזה בציר-רק את יבש בסגנון הידוע על ידי הצרפתים כמו sec tendre - יבש, עדיין רך. וכמו בצירים קודמים, היין הזה תוסס בפלדת אל חלד ללא חיסון, והוא הזדקן עד האביב הבא ב 8 נירוסטה ו 2 חביות עץ אלון הונגרי ניטראלי.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות