סלט חצילים, עגבניות ומוצרלה
גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, מלח גס ופלפל טחון, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו כריך חצילים עם עגבניות ומוצרלה, חציל, עגבניות, ועוגת מוצרלה מעושנת, ו צוללות חצילים בגריל עם Mozzarellan וריבת עגבניות (מתכונים דומים).