סלט ירקות שורש קלוי עם שקדים Marconan הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 365 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שאלוט, שקדים מרקוניים, סלק מוזהב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ירקות שורש קלויים עם שקדים Marconan, שעועית ירוקה קלויה עם לימון ושקדים, ו ברוקולי קלוי של Food52 עם ויניגרט פפריקה מעושן ושקדים מרקוני.