סלט סלמון מבושל עם חסה ואספרגוס
סלט סלמון עלומה עם חסה ואספרגוס הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 37 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 401 קלוריות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך מלח ופלפל, חרדל דיז'ון, חסה של כורה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוטפת חסה סלמון עלומה קלה עם רוטב משמש, שמן זית סלמון עלומה עם Chanterelles ואספרגוס, ו שרימפס עלום וסלט חסה חמאה עם ויניגרט לימון-כתום (מתכונים דומים).
הוראות
מביאים לרתיחה מחבת גדולה ועמוקה של מים מלוחים.
מוסיפים את גבעולי האספרגוס ומבשלים עד מכרז, על 4 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר את האספרגוס מגש; להזמין את המים במחבת.
בקערה קטנה, לטאטא את מיץ לימון עם שמן זית, שאלוט, טרגון וחרדל Dijon ומתבלים עם מלח ופלפל.
מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל. לעשות ארבעה קיצוצים ארוכים בכל רצועה של גרידת לימון כדי להפוך את אוהד.
מניחים מניפה לימון על כל פילה סלמון; מניחים כל פילה במקפיא קטן, resealable-שקית פלסטיק בטוחה חותם, לחיצה על האוויר. להביא את המים במחבת לרתיחה.
מוסיף את הסלמון בשקיות ולחלוט על רתיחה עדינה עד רק מבושל דרך, על 10 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, לזרוק את חתיכות חסה עם חצי ויניגרט.
מורחים את החסה על צלחות, למעלה עם אספרגוס טפטוף עם כמה ויניגרט.
הסר את הסלמון מן השקיות ולסדר מעל האספרגוס; להשליך את ההתלהבות.
לטפטף את הסלמון עם ויניגרט הנותרים ומגישים מיד.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
סלמון בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה חנה. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 20 דולר.
![חנה שרדונה]()
חנה שרדונה
עם צבע של דבש מבריק קש זהוב, יין זה מביא ניחוחות של אפרסק בגריל, פאי אגס, עם קרמל,נבל, אננס. על החיך, פרוסת תפוח טרי עם קרום עוגה, קרמל, עוגת אגס, אפרסק בגריל, טוסט ובננה.