סלט עגבניות חצילים
צריך ללא גלוטן, ותוספת שלמה של 30? סלט עגבניות חצילים יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 143 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם פלפל קאיין, פלפל, שמן זית כתית מעולה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. . אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 95% וזה מרהיב. מתכונים דומים: סלט חצילים ועגבניות, סלט חצילים ועגבניות בגריל, ו סלט חצילים ועגבניות קלוי.
הוראות
פלפלים צלויים על מבערי תנור, או תחת מבער תנור עד שהעור הופך שחור באופן שווה. מיד למקם בשקית ניילון ולתת מגניב.
הכן את העגבניות על ידי חיתוך X על החלק התחתון של כל ומרתיחים במים במשך 1 דקה, לצלול לתוך אמבט מים קרים ולתת מגניב.
חותכים את החצילים לרצועות קטנות ו לטגן בשמן עד חצילים מתחיל חום. בערך 6 עד 8 דקות. ברגע שהחציל רך, מוסיפים שום.
יש לשטוף את הפלפלים מתחת למים קרים ולהסיר את העור השרוף (רק את האפר). פתח את הפלפלים ולהסיר זרעים.
חותכים לרצועות קטנות ומוסיפים לחציל. לקלף עגבניות מקורר, לקצוץ ולהוסיף תערובת חצילים.
מוסיפים רסק עגבניות, מלח, פלפל וקיין. מביאים לרתיחה, להפחית חום ומבשלים במשך 30 דקות.