סלט עוף וייטנאמי

המתכון סלט עוף וייטנאמי יכול לספק הכמיהה ויאטנמית שלך בערך 5 שעות. מנה אחת מכילה 360 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. אם יש לך רוטב דגים אסייתי, ג'ינג'ר, בוטנים קלויים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הג'ינג'ר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. נסו סלט עוף וייטנאמי (גוי גה), סלט עוף וייטנאמי, ו סלט עוף וייטנאמי (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים יחד מיץ ליים, שום, ג ' ינג 'ר, צ' ילי, 2 כפיות מלח, ו 1/2 כפית פלפל, ואז לשפשף בכל רחבי עוף, מבפנים ומבחוץ. להשרות, מכוסה, בטמפרטורת החדר בעת בישול ירקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תות, קלוף

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

1 תפוז, גרידה

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

8 (U-12) שרימפס

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

פרוסה דק כרוב עם פורס.

מרכיבים שתצטרך

ל-1 אננס

חותכים גזר לגפרורים דקים (1/8 אינץ') עם סכין. מבשלים ירקות בסיר גדול של מים רותחים מומלחים (2 כפות מלח עבור 6 ליטרים מים) עד פריך במכרז, 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

להעביר מסננת גדולה או מסננת עם כפית מחוררת (לחזור מים לרתיחה) ולשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לנקז היטב.

מוסיפים סוכר למים רותחים, מוסיפים עוף עם מרינדה ומבשלים, מכוסים, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תלת עצות, גזוז

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ליקוריץ צהוב וירוק

1 כפית מלח היקורי מעושן

הסר מהחום ולתת עוף לעמוד נוזל בישול, מכוסה, 30 דקות. בזהירות להעביר עוף עם מלקחיים ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. לגרוס בשר גס (ועור אם תרצה), העברה לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

להביא רוטב דגים וסוכר חום לרתיחה בסיר קטן, ערבוב עד הסוכר מומס. תערובת בבלנדר יחד עם צ 'ילי, ג' ינג ' ר ושום (זהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). מערבבים במיץ ליים.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט נוסף, לא חובה

רוטב דגים

1 תות, קלוף

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

1 תפוז, גרידה

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להעביר מסננת גדולה או מסננת עם כפית מחוררת (לחזור מים לרתיחה) ולשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לנקז היטב.

מוסיפים סוכר למים רותחים, מוסיפים עוף עם מרינדה ומבשלים, מכוסים, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תלת עצות, גזוז

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ליקוריץ צהוב וירוק

1 כפית מלח היקורי מעושן

הסר מהחום ולתת עוף לעמוד נוזל בישול, מכוסה, 30 דקות. בזהירות להעביר עוף עם מלקחיים ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. לגרוס בשר גס (ועור אם תרצה), העברה לקערה גדולה.הפוך רוטב בעוד עוף מתקרר: להביא רוטב דגים וסוכר חום לרתיחה בסיר קטן, ערבוב עד הסוכר מומס. תערובת בבלנדר יחד עם צ 'ילי, ג' ינג ' ר ושום (זהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). מערבבים במיץ ליים. להרכיב סלט: לזרוק ירקות עם חצי רוטב ועוף עם שארית.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט נוסף, לא חובה

רוטב דגים

1 תות, קלוף

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

1 תפוז, גרידה

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מגישים עוף מעל ירקות ומפזרים בוטנים, בזיליקום ונענע.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

1 בצל אדום, קוביות קטנות

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

מגישים בטמפרטורת החדר או מקורר.

* עוף יכול להיות מושרה עד 1 שעה.* עוף וירקות ניתן לבשל 1 יום קדימה. צ ' יל בנפרד (מכוסה פעם מגניב).* ההלבשה יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר במיכל אטום.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נתוני תזונה

ראה ניתוח מלא של נתוני תזונה של מתכון זה "