המתכון סלט פסטה שמנת עם תיבול איטלקי יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-3 שעות ו-20 דקות. מתאים ל-20 מנות. מנה אחת מכילה עד 3 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 94 קלוריות. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הזו. אם יש לך רוטב בית טוסקני, גזר, פלפלים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו סלט פסטה איטלקי שמנת, סלט פסטה ספגטי איטלקי שמנת, ו פסטה איטלקית מוקרמת עם עוף (מתכונים דומים).
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Mazzei Fonterutoli קיאנטי Classico עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.