צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? סלט שעועית קונפטי יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. מנה אחת מכילה 228 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 10 דקות. גשו לסופר וקנו שעועית, צ'ילי, שעועית צפונית מצוינת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו סלט שעועית קונפטי, סלט שעועית קונפטי, ו סלט שעועית קונפטי (מתכונים דומים).