קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות10
מגזין

סלט תמנון

סלט תמנון
סלט תמנון הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מנה אחת מכילה 68 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו גזר, מיץ לימון, פטרוזיליה שטוחה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו סלט תמנון תינוק, סלט תמנון (טאקו סו), ו סלט דיונון או סלט תמנון-סגנון יפני (מתכונים דומים).

הוראות

1
לחתוך ולזרוק ראש של תמנון, ואז לחתוך זרועות לחתיכות 1 אינץ'. בנדיבות לכסות תמנון עם מים בסיר בינוני כבד בעדינות ומבשלים, חשוף, עד מכרז, 45 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מסננים תמנון במסננת מגניב לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להעביר לקערה. מערבבים במרכיבים הנותרים, 1/2 פלפל כפית, ומלח ים נוסף לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
תמנוןתמנון
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
תן לעמוד 30 דקות לטעמים להתפתח.
1
סלט תמנון, ללא פטרוזיליה, ניתן לעשות 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. מערבבים פטרוזיליה רק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר