מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות8
ציון בריאות9
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
קפה ביצים
מתכונים קשורים
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
מגזין

סלמון מזוגג אפרסק

סלמון מזוגג אפרסק
ניתן להכין את המתכון סלמון מזוגג אפרסק תוך כ-25 דקות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, ופסקטרי מגיש 8 ומחירו 3.16 דולר למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-23 גרם חלבון, 30 גרם שומן ובסך הכל 488 קלוריות. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש חמאה, שן שום, אפרסקים ושימור אפרסקים. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 43%. הציון הזה מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו סלמון מזוגג עם פטל, סלמון טריאקי עם סלסת אפרסק ומתנה, וסלמון מזוגג מתוק ומתובל עם אפרסק ופלפל.

הוראות

1
בקערה המתאימה למיקרוגל מערבבים את החמאה והשימורים. מכסים ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 45-60 שניות. מערבבים פנימה את מיץ הליים, השום והחרדל עד לקבלת תערובת אחידה. מגניב. מניחים בצד כוס אחת לטיסה והגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
משמרמשמר
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מניחים פילה סלמון בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת; להוסיף את שאר תערובת האפרסקים. אוטמים את השקית והופכים למעיל. להשרות 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
3
מסננים וזורקים את המרינדה. בעזרת מלקחיים עם ידיות ארוכות, מרטיבים מגבת נייר בשמן בישול ומצפים קלות את מתלה הגריל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4
מניחים את הסלמון עם העור כלפי מטה על רשת הגריל.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
5
צולים, מכוסה, על אש בינונית במשך 5 דקות. כף מחצית מתערובת האפרסקים השמורה על הסלמון. צולים 10-15 דקות יותר או עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג, תוך כדי ביסורים תכופים.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מגישים עם אפרסקים פרוסים ושארית תערובת האפרסקים.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן הם אפשרויות נהדרות עבור סלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות שמנתות וחמאתיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף בהיר ודל טאנין כמו הפינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. ריזלינג של יקב אלף האיים עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
יקב אלף האיים ריזלינג
יקב אלף האיים ריזלינג
האקלים הקריר הזה, בסגנון מתוק ריזלינג מציג ארומה פירותית עם טעמים של משמש ואפרסק, ואחריו מגע של הדרים. יש לו תחושת פה מאוזנת היטב וסיומת מתוקה.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
לחמניות ערב ערב