קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

סלרי שמנת-שורש וסלט שעועית ירוקה

סלרי שמנת-שורש וסלט שעועית ירוקה

הוראות

1
חותכים שורש סלרי עם מבצעה לתוך גפרורים 1/8 אינץ ' עבה ולהוסיף רוטב מיונז.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מבשלים שעועית במים מלוחים רותחים (1 כף מלח עבור 2 ליטרים מים), חשוף, עד רק במכרז, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
3
מסננים, ולאחר מכן לשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
לנקז היטב יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
5
לזרוק שעועית 1 כף פטרוזיליה עם שורש סלרי.
6
מגישים זרועים פטרוזיליה כף הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
7
Serve sprinkled with remaining tablespoon parsley.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר