מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סורבה הדרים-מלון
מטבל פירות תות
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
עוף הריסה
עוף ושעועית משביעים
אפוי כרוב כבוש קימל
סלט תפוחי אדמה גרמני
רוטב חמוציות משולש
סלט נבטי דובדבנים ואפונה שלג
מתכונים קשורים
סורבה הדרים-מלון
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
מגזין

סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים

סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים
סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 48 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 405 קלוריות. לכי לחנות וקחי שום, גרידת לימון, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן בישול אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה אוכמניות גלם עם ציפוי פירור כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו פילה סנאפר עם עשבי תיבול וחמאת צלפים, סנאפר עם עגבניות ענבים קלויות, שום ובזיליקום, ו סנאפר אדום, שרימפס, וסביצ'ה אבטיח (מתכונים דומים).

הוראות

1
להדליק את הגריל או לחמם את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מפזרים את הדג עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. חופפים שניים מעלי הענבים ושמים חתיכה מהדג במרכז. מקפלים את תחתית העלים על מרכז הדג. מקפלים את הצדדים של העלים כמו מעטפה כדי לצרף את הדג. מקפלים את החלק העליון של העלים על כך הדג מכוסה לחלוטין על ידי עלי הענבים.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענביםעלי ענבים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מברישים חלק מהשמן על החבילה כדי לאטום את העלים ולמנוע מהם להידבק לגריל. חזור עם הדגים הנותרים, עלי ענבים, ושמן, מה שהופך שמונה מנות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענביםעלי ענבים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
גריל או לצלות את מנות הדגים, פונה פעם אחת, עד שזה עתה נעשה, על 8 דקות בסך הכל עבור פילה עבה 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
בינתיים, להמס את החמאה בסיר קטן. מערבבים את השום, גרידת לימון, צלפים, מיץ לימון, פטרוזיליה, ו 1/8 כפית כל מלח ופלפל. כדי לשרת, כפית את הרוטב על מנות עלי הענבים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ענביםענבים
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
6
חלופות דגים: פילה דגים רזה, לבן אחרים, כגון rockfish, האדוק, פומפאנו, או בס פסים, ניתן להחליף כאן, אבל הקפד להסיר את העור.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בס פסיםבס פסים
האדוק.האדוק.
7
המלצת יין: הטעמים האגרסיביים והחומציות של סוביניון בלאן אידיאליים עם הטעם של עלי הענבים והחומציות של הלימון והצלפים. נסה בקבוק מצפון איטליה.
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
עלי ענביםעלי ענבים
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט Grigio Scarpetta עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Scarpetta פינו Grigio
Scarpetta פינו Grigio
צבע קש בהיר עם רק רמז של סלמון. ניחוחות של פירות אבן ומלון. מראה את יכולתו של פינו גריג ' יו להיות קל על רגליו אבל מורכב. מלון ופירות אבן עם מינרלים וגוף בינוני. לפינו גריג ' יו יש טווח נהדר. נפלא בכוחות עצמו כאפריטיבו, עם דגים צלויים אור כמו סשימי, קרודו pesce או סביצ ' ה.
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
עוגת פאונד שוקולד
פסטה ופלפלים
עוגת מחבת אוכמניות קלה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
מקלות לחם תפוחי אדמה פרמזן
עוגות קצרות עם שלושה פירות
בטטות ממולאות עם שטרויזל פקאן ומרשמלו