קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות4
ציון בריאות77
מגזין

סנאפר שלם עם סלסה של ורה קרוז בגריל

סנאפר שלם עם סלסה של ורה קרוז בגריל
סנאפר שלם עם סלסה ורה קרוז בגריל עשוי להיות בדיוק המתכון המקסיקני שאתה מחפש. צופה בדמות שלך? מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ללא מוצרי חלב, שלם 30 ופסקטריאני מכיל 1157 קלוריות , 143 גרם חלבון ו -56 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 56% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. 2 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש עגבניות שזיפים, פפריקה, קנולה ועלי טימין. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי . זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-55 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 82% , וזה מדהים. נסו טאקו דגים בגריל עם סלסה של ורה קרוז , סנאפר ורה קרוז ו -רד סנאפר ורה קרוז (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
לסלסה: מחממים גריל פחמים לחום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
Dientes De AjoDientes De Ajo
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
מברישים את הפלפלים, העגבניות והצ'ילי בשמן ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
4
צולים את הפלפלים עד שהם חרוכים מכל הצדדים ורק מבושל, כ-2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מוציאים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לאדות במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מסירים את העור והזרעים וחותכים לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
7
צולים את העגבניות עד שהם חרוכים מכל הצדדים ורק מבושלים, כ-2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מוציאים לקרש חיתוך, מניחים לנוח 10 דקות וקוצצים גס.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
9
צולים את הצ'ילי עד שהם חרוכים משני הצדדים, כ-2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
מוציאים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לאדות במשך 10 דקות, וקוצצים דק.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
מערבבים את הפלפלים, העגבניות, הצ'ילי, הזיתים, הכוסברה, הצלפים, התימין, האורגנו, החומץ והשמן בקערה בינונית ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
הניחו לתערובת לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
1
מערבבים את האצ'יוטה, הכוסברה והאורגנו במחבת קפיצה קטנה וצולים על אש נמוכה עד לריח פשוט, כ-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
AnnattoAnnatto
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מסירים מהאש, מצננים מעט וטוחנים במטחנת קפה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
3
מערבבים את התבלינים הטחונים עם הפפריקה, המלח והפלפל בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
4
מוסיפים את מיץ הליים, השום והשמן, ומקציפים עד לקבלת עיסה אחידה.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
מפזרים את כל הדגים במלח ופלפל. משפשפים צד אחד של כל דג בנדיבות עם חלק מהמשחה. מכסים ומשרים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
6
מחממים גריל פחמים לחום בינוני-גבוה ישיר וצלייה עקיפה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
צולים את הדג, עם צד ההדבקה כלפי מטה, על אש ישירה, עד שהמשחה חרוכה יפה, 5 עד 7 דקות. הופכים בזהירות את הדג בעזרת מרית גדולה וכבדה ומעבירים את הדג לצד הנגדי של הגחלים. מכסים את הגריל וממשיכים לבשל רק עד בישול, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מעבירים את הדג לצלחת גדולה. מורחים מעל את הסלסה ומקשטים בעשבי התיבול הטריים.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
Dientes De AjoDientes De Ajo
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זרעי אצ'יוטהזרעי אצ'יוטה1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקנולה או שמן צמחי אחרקנולה או שמן צמחי אחר4שרימפס וורידיםשמן קנולה, לצחצוחשמן קנולה, לצחצוח23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'צלפים, סחוטיםצלפים, סחוטים12 כפיות אבקת שוםזרעי כוסברהזרעי כוסברה4דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה4שרימפס וורידיםעלי כוסברה טריים, לקישוטעלי כוסברה טריים, לקישוט2חתיכות טופי הית' ברעלי טימין טריים, קצוצים דקעלי טימין טריים, קצוצים דק2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ2מיץ לייםמיץ ליים2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1351 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתי מנזנילה מגולענים, קצוציםזיתי מנזנילה מגולענים, קצוצים541 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה12 כפיות אבקת שוםאורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש12 כפיות אבקת שוםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים8עגבניות שזיף, חצויעגבניות שזיף, חצוי2פלפל אדוםפלפל אדום2סראנו צ'יילס.סראנו צ'יילס.33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חומץ שרי מיושןחומץ שרי מיושן3kgsכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידהכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידה3kgsכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידהכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידה3kgsכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידהכל ורוד תאילנדי חוטפים, הרוס ואת קנה המידה4שרימפס וורידיםענפי טימין טריים, לקישוטענפי טימין טריים, לקישוט

יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio ו-Gruener Veltliner הם בחירה מצוינת עבור Red Snapper. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות המתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג'יו או Grüner Veltliner, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים בעלי טעם חזק כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום קל, כמו פינו נואר. Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-46 דולר לבקבוק.
Raptor Ridge Shea Vineyard פינו נואר
Raptor Ridge Shea Vineyard פינו נואר
יין שרירי עם צד רך, הבציר הזה של שיאה מציג את עצמו עם ניחוחות של דובדבן שחור, שזיף כהה, סרספרילה, רמז לתפוז מנדרינה ובשרניות מפתה. המשיי הקדמי מוביל לפה מלא של דובדבן כהה, חמוציות ותבלינים. חומצות מוגברות וטאנינים חזקים מציעים התאמה לגיל ותוספת מעצרת למרתף שלך. שילוב עם: חזה ברווז מעושן תה עם סויה להפחתת דובדבנים וג'ינג'ר במרינדה טרי טיפ צלי חזיר אפוי עם זיגוג חמוציות.