סרדינים בגריל בסגנון פורטוגזי
סרדינים בגריל בסגנון פורטוגזי נטול גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ו pescatarian ומספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 217 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן למנה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו סרדינים, מלח ופלפל, שמן זית כתית מעולה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ כ 45 דקות. זה הובא לך על ידי Foodista. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 79%. סרדינים בגריל בסגנון ים תיכוני, סרדינים בסגנון ונציאני, ו מולים בסגנון פורטוגזי דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
קנה מידה ומעיים הסרדינים (אתה יכול להיות מוכר הדגים שלך לעשות את זה).
לשטוף את הסרדינים תחת מים קרים, זורמים להתייבש עם מגבות נייר.
מלח קל את הסרדינים במלח ים גס ומקרר.
בינתיים, להרתיח 2 תפוחי אדמה עד סכין מוכנס בקלות.
צלוי 2 פלפלים ירוקים מעל להבה פתוחה עד חרוך.
מניחים בקערה ומכסים אותה בפלסטיק כדי לאפשר לו קיטור במשך כ 20 דקות.
הסר את הפלסטיק לקלף זרע הפלפלים.
חותכים פלפלים לרצועות רחבות 3 אינץ ' ומשלבים בקערה עם 1/4 כוס שמן זית, 1/8 כוס חומץ יין לבן, בצל ושום.
מוסיפים עגבניות ( פרוסות), בצל (פרוסות) ומלפפון. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מניחים את הסרדינים על גריל חם
כאשר הסרדינים נעשים בצד הראשון
מניחים 4 סרדינים על כל צלחת עם 2 חצאי תפוחי אדמה וסלט פלפל ירוק.
לקישוט טעם נוסף, טפטוף עם שמן זית שנותר.
יין מומלץ: אלברינו, ריזלינג, ורוד נוצץ
סרדינים ניתן לזווג עם אלברינו, ריזלינג, ורוד נוצץ. דגים שמנים בטעם חריף, כמו סרדינים, משתלבים היטב עם היינות הלבנים והפריכים האלה ויין מבעבע, אפילו רוזה. אלברינו Viontan עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Vionta Albarino
יין לבן משובח, עם הערות של צהוב וכמה הבזקים של ירוק זהוב. תכונות בולטות של זר הם תפוח ירוק, בננה, קיווי ומלון. על החיך, היין יש חומצה רכה ונעימה, נותן דרך תערובת של פירות בשלים, אפרסקים, משמש וקיווי. ליס maceration יצר גוף ומבנה עם אישיות גדולה. אלברינו מורכב-ארומטית זה יש גימור ארוך עם מגע של bittnerness-מאפיין קלאסי של varietal. אידיאלי עם דגים וצדפות. אבל, כמו יין עם מבנה ארומטי נהדר וחומציות טובה, זה גם יין מעולה רק כדי לחלוק עם חברים.