עגבניות שרי ברוטב דיאבולו, פירות ים ופאסטן הוא טבעוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 686 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עגבניות שרי, מלח, לינגוויני ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו פסטה פירות ים בגריל Fra Diavolo, פסטה מאכלי ים ברוטב שרי שמנת עגבניות, ו סטייק פורטרהאוס עם רוטב ברביקיו פרה דיאבולו ופלפלי דובדבן בויניגרט (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את EVOO בסיר או מחבת עם מכסה מעל בינוני לחום בינוני עד בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
סיר
2
מוסיף את השום, צ ' ילי ובצל. לבשל, לערבב, במשך 5 דקות. מתבלים במלח ומערבבים בשרי. לבשל עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי
שום
בצל
שרי.
מלח
3
מוסיפים את העגבניות והאורגנו, מכסים ומבשלים עד שכל העגבניות מתפוצצות, 10 עד 15 דקות. מערבבים בזיליקום ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
אורגנו
פטרוזיליה
באזיל!
4
הסר מהחום.
5
עבור הפסטה: להביא סיר מים לרתיחה עבור הפסטה, ומתבלים עם מלח. לטף את פירות הים יבש ומפזרים מלח, פלפל וכ 1 כפית תיבול פירות ים.
מרכיבים שתצטרך
תיבול פירות ים
מאכלי ים
פלפל
פסטה
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
סיר
6
מחממים את EVOO במחבת מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
7
מוסיפים את פירות הים ומבשלים עד אטום ומוצק (או מחומם דרך הסרטן או לובסטר). להבה מחבת עם ורמוט, גירוד את חתיכות השחמה מלמטה.
מרכיבים שתצטרך
ורמוט
לובסטר
מאכלי ים
סרטן
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
בינתיים, לבשל את לינגוויני עד אל דנטה, ואז לנקז.
מרכיבים שתצטרך
לינגוויני
9
זרוק את הלינגוויני עם הרוטב וקפל את מאכלי הים.
מרכיבים שתצטרך
לינגוויני
מאכלי ים
רוטב
1
מגישים את הפסטה עם סלט ירוק לבוש במיץ לימון ושמן זית.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון
שמן זית
פסטה
2
אתה יכול לעשות את הרוטב לפני הזמן ולאחסן אותו במקרר; לחמם אותו מעל חום בינוני.