עוגות אמנון

אני חושב שהמתכון הזה נולד כשחיפשתי דרך להשתמש בשאריות דגים. אמנון היא חברה טובה למטבח שלנו, בין השאר משום שהם מוכרים אמנון מגודלת בחווה יפה בקוסטקו באריזות גדולות מספיק לארוחת ערב בתוספת שאריות. אני גם אוהב את העדינות שלה ואת הרבגוניות. הכנתי גם גרסאות של עוגות הדגים האלה עם סלמון, וזה בסדר, אבל בהחלט יש להן טעם של סלמון. אמנון עושה את זה גמיש יותר במונחים של seasonings.It האם לעזור להפוך את הקציצות שעה או שעתיים מראש, כך שהם יכולים להתקפל במקרר לפני הטיגון. הם מחזיקים יחד טוב יותר כי way.My הבעל מציין שהסיבה שהילדים אוהבים את זה היא שהם כמו מקלות דג עגולים גדולים. אני חושב עליהם יותר כמו דוכן עוגת סרטנים, אבל זה לא משנה הרבה. הם נעלמים במהירות בבית שלנו.עוגות Tilapia עם saucemakes-caper לימון 12 patties1 נדיב / 2 פלוס 1/4 כוס מיונז, divided4 Tbsp capersjuice ו zest של אחד lemon3 lbs tilapia fillets1 חבורה בצל ירוק, chopped1 פלפל פעמון, כל צבע, chopped2 egs1/2 כוס cupcrumbs (יבש או טרי)מלח ופלפל כדי dredeflour, לדלות פט לפני fryingolive שמן, לטיגון

מחממים תנור ל 350 מעלות.

אופים את פילה אמנון על תבנית אפייה כ 15 דקות, או עד מבושל דרך.

בואו מגניב, אז להתקלף גדול bowl.To הדג המתפורר להוסיף 1/4 כוס מיונז, גרידת לימון, בצל ירוק, פלפל, ביצים, פירורי לחם, ומלח ופלפל לפי הטעם.

מערבבים יחד עד שכל החומרים מופצים היטב, במיוחד את הביצים. טופס לקציצות על גודל של המבורגרים-להרטיב את הידיים קודם אם זה דביק מדי.

שים את הקציצות על תבנית אפייה ומקרר שעה או שתיים כדי לאפשר את הקציצות להקים קצת.

מחממים כחצי אינץ ' של שמן זית במחבת כבדה על חום בינוני. שים קצת קמח בקערה רדודה או על צלחת, ולכסות כל קציצה בקמח. זה יהיה קליפה פריך נחמד כאשר אתה מטגן את הקציצות, אז למרות שזה קצת כאב, לא לדלג על זה.מטגנים את הקציצות בשמן זית עד חום זהוב משני הצדדים.

מגישים עם הרוטב. צפה בהם מתאדים.