מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות24
ציון בריאות1
סוגי מאכליםקינוח
עוגיות אפל-צ'יפ
עוגיות פקאן Icebox
פאי גלידה עם רוטב קרמל קל
טארטלטים שזיפים מעוצבים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
עוגיות אגוזי מוקה
ה- Maine Whoopie Pies הטובים בעולם - Ayuh
עוגיות אגוזי מוקה
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
פריך תמר תפוח
מתכונים קשורים
פונדו תפוח קרמל
דג צלוי
הגדול ביותר גרנולה
הרדז מרק חפרפרת דלעת
מגזין

עוגות קציצות מנטה

עוגות קציצות מנטה
עוגות קציצות מנטה עשויות להיות מתכון טוב להרחבת קופסת המתכונים לקינוח. והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 4 גרם חלבון, 20 גרם שומן, ובסך הכל 492 קלוריות. 13 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה מרשת המזון דורש אבקת קקאו בתהליך הולנדי, סודה לשתייה, סוכר חום וחלב חמאה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון ספוני לא כל כך יוצא מן הכלל של 24%. מתכונים דומים: עוגות קציצות מבושלות, מנטה פטי פאי, ו עוגת פטי מנטה.

הוראות

1
הכינו את הקאפקייקס: מקמו מתלה באמצע התנור וחממו מראש ל -350 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
2
מכניסים את החמאה, אבקת הקקאו ו -3 / 4 כוס מים לקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, מכסים בניילון נצמד ומיקרוגל עד שהחמאה נמסה, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
מקציפים לאיחוד ואז מקציפים פנימה את הסוכר החום.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צ'יפס חמאהשוקולד צ'יפס חצי מתוק או צ'יפס חמאה
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
הקציפו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
5
מקציפים פנימה את תערובת הקקאו החמה. בקערה אחרת מקציפים את החמאה, הביצים והווניל; מערבבים לתוך הבלילה עד לאיחוד פשוט אך לא מערבבים יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
6
מחלקים את הבלילה בין הכוסות המוכנות וממלאים כל אחד כשלושת רבעי הדרך.
7
אופים עד שהקאפקייקס קופצים בחזרה כשנוגעים בהם, 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
8
מניחים להתקרר במחבתות 10 דקות, ואז מעבירים למתלים להתקרר לחלוטין.
9
מכינים את התוספת: מקציפים במיקסר את סוכר הקונדיטורים, סירופ התירס, הקיצור ותמצית המנטה עד שנוצרת משחה הדוקה. אוספים לכדור, מניחים בין שני גיליונות נייר אפייה ומרדדים לעובי של 1/4 אינץ ' (מיקרוגל 15 שניות לריכוך, במידת הצורך). השתמש בחותך עגול בגודל 21/2 אינץ ' או בכוס מיץ כדי לחתוך לדיסקים; גלגל מחדש את השאריות.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
תמצית מנטהתמצית מנטה
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאןחבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
ציוד שתשתמש בו
(כגון Chocodrops)(כגון Chocodrops)
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
מניחים דיסק מנטה על גבי כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
מנטהמנטה
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
1
מכניסים את השוקולד, סירופ התירס, החמאה ו -1 / 4 כוס מים לקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים בניילון נצמד ומיקרוגל בעוצמה של 50 אחוז עד שהשוקולד נמס, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאןחבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מקציפים לשלב, ואז מגניב מעט.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
מורחים את הזיגוג על תוספת המנטה ומשאירים מעט מנטה חשופה. מקררים עד להתייצבות, לפחות 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מנטהמנטה
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
4
מגישים קר.
5
צילום: קון פולוס

מרכיבים

11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד מריר, קצוץ דקשוקולד מריר, קצוץ דק6516 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקיצור ירקות או חמאת קקאו, מרוככתקיצור ירקות או חמאת קקאו, מרוככת9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 פאונד תיבת סוכר ' ממתקים (אודות1 פאונד תיבת סוכר ' ממתקים (אודות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסירופ תירס קלסירופ תירס קל1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסירופ תירס קלסירופ תירס קל7696 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת קקאו הולנדית תהליךאבקת קקאו הולנדית תהליך2largesביצים, בטמפרטורת החדרביצים, בטמפרטורת החדר7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(יכול להיות או להרחיק)תמצית מנטהתמצית מנטה1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח3מקלותחמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכותחמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות2(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

עוגה בתפריט? נסה להתאים עם שמנת שרי, פורט ומוסקטו ד ' אסטי. כלל זיווג יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים משתלבים היטב עם מוסקטו ד ' אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי, וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא נ. ב. ג ' ונסון ן קרם שרי. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -19 דולר.
ג ' ונסון ן קרם שרי
ג ' ונסון ן קרם שרי
ארומטי מאוד עם תווים של אגוזי לוז, וניל ונגיעה של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ונגיעה של שמרים. נקי שנמשך גימור. טוב עכשיו אבל יתגמל את אלה שיאפשרו לו להזדקן"". משקה מועדף לפני הארוחה. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כאפריטיף, או אחרי ארוחת הערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים על בסיס פירות. נפלא גם בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ב""בסגנון איטלקי"". "
עוגיות אפל-צ'יפ
מקלות תיפוף מרמלדה
סלט שרימפס בגריל
טורקיה Cacciatore בורגרים על פורטובלו
מקרוני בקר וגבינה של וויין
כריכי פילה טופו 'דג'
ספירלה סטרומבולי
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
עטיפות ירקות הודו מעושן
פרוסות טופו פריכות ברביקיו