קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות2
מגזין

עוגות שרדונה תפוזים קוקוס

עוגות שרדונה תפוזים קוקוס
עוגות שרדונה תפוזים קוקוס יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתאים ל-24 מנות. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 35 גרם של שומן, וסך הכל 608 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו שוקולד, מלח ים, תפוזים מנדרינית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגות תפוזים-קוקוס עם ציפוי גבינת שמנת תפוזים, עוגות תפוזים קוקוס, ו פול האוס: עוגות קוקוס, מילוי לימון, ציפוי קרם חמאה קוקוס-לימון, קוקוס קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הקוקוס והסוכר עם החמאה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
2
עבור הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 325 מעלות f. קו מחבתות קאפקייקס סטנדרטיות עם 24 ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
3
בקערת ערבוב, לשלב את הסוכר, שמן, ביצים, מיץ תפוזים, יין, וניל, גרידת תפוזים, ושמן לימון ומערבבים היטב. לנפות את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח לקערה נפרדת. מערבבים את החומרים יבשים לתערובת מיץ תפוזים רק עד לחלח. מקפלים בתפוזי מנדרין וקוקוס. מלא את ספינות הקאפקייקס 2/3 מלא.
מרכיבים שתצטרך
יכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוציםיכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוצים
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
גרידה כתומהגרידה כתומה
2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
4
מפזרים את ציפוי על כל קאפקייק ואופים עד חום זהוב, 17 עד 20 דקות. לקרר את הקאפקייקס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
עבור ganache: בכוס 2 כוס מדידה, לחמם את השמנת במיקרוגל עד חם מאוד אבל לא רותח.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
6
הסר את השמנת מהמיקרוגל והוסף את השוקולד. מערבבים עד חלקה. מגניב מעט להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
7
לקבלת ציפוי: בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, קרם את החמאה עם המלח עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
8
מוסיפים 1/2 את אבקת הסוכר ומערבבים ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
9
מוסיפים את השמנת, הוניל, ואת הסוכר הנותר ומכים לעקביות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
10
כדי להרכיב: כפור כל קאפקייק עם רחב, שטוח "כרית" של ציפוי וניל. טובלים כל חולצה של קאפקייק בשוקולד גנאש. מיד צינור 3 נקודות קטנות (על 1/16 כפית כל) שוקולד לבן על גבי כל קאפקייק. משוך את קצה סכין חדה דרך כל נקודה שוקולד לבן, החל מלמעלה ומושך למטה, כדי ליצור לב.
מרכיבים שתצטרך
50 מיני M&M's או סוכריות אדומות לוהטות50 מיני M&M's או סוכריות אדומות לוהטות
1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
11
מפזרים פתיתי זהב אכילים על גבי כל קאפקייק, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
זהב אכילזהב אכיל
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות

מרכיבים

11 כף אורגנו מיובש1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסנקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)נקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)425חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'תפוזים מנדרינית, סחוטיםתפוזים מנדרינית, סחוטים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרדונהשרדונה227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שוקולד קצוץשוקולד קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקוקוס מעופףקוקוס מעופף113חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קוקוס מעופףקוקוס מעופף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות שמש לאעגבניות שמש לא2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב או שמנתחלב או שמנת2largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)0חתיכות טופי הית' בר2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית2 פלפלים, בכל צבע חריף או לא מגינה מקומית1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך2חתיכות טופי הית' ברגרידה כתומהגרידה כתומה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח מאפה ללא כתמים * (ראה הערה של קוק)קמח מאפה ללא כתמים * (ראה הערה של קוק)2בצל צהוב בינוני, קצוץאבקת סוכר, מנופהאבקת סוכר, מנופה1אוראו ממולאים כפולים5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1אוראו ממולאים כפוליםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם791 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר(4 מקלות) חמאה לא מלוחה(4 מקלות) חמאה לא מלוחה1אוראו ממולאים כפוליםנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house4חתיכות טופי הית' ברנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house24שרימפס וורידיםשוקולד לבן מומס, לקישוטשוקולד לבן מומס, לקישוט