מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות24
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםקינוח
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
לחם קישואים ואננס מהפך
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
סורבה הדרים-מלון
קאפקייקס דלעת
עוגת פאונד שוקולד
עוגת מחבת אוכמניות קלה
עוגות קצרות עם שלושה פירות
עוגת לימון-נענע עם תותים
רולים של עוגת מנטה
מתכונים קשורים
ביצי שטניות
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
מגזין

עוגיות קוקוס שוקולד דובדבנים

עוגיות קוקוס שוקולד דובדבנים
עוגיות קוקוס שוקולד דובדבנים לוקחות כ-55 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-24 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 4 גרם חלבון, 16 גרם שומן, ובסך הכל 431 קלוריות. תמורת $1.74 למנה, המתכון הזה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה עובד היטב כקינוח אמריקאי. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש ביצים, מלח, סודה לשתייה וחטיפי קוקוס מצופים בשוקולד. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך גדול של 19%. מתכונים דומים: קאפקייקס דובדבנים קוקוס, קאפקייקס שוקולד עם ציפוי קוקוס {קאפקייקס שמחת שקדים}, ו-Hershey's Coconut Creme Kisses & Chocolate Cupcakes עם ציפוי וניל קוקוס.

הוראות

1
לגנאש מניחים שבבי וניל וחמאה בקערה גדולה. בסיר קטן מביאים שמנת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
6 חבילות (1.9 אונקיות כל אחת) חטיפי ממתקי קוקוס מצופים בשוקולד6 חבילות (1.9 אונקיות כל אחת) חטיפי ממתקי קוקוס מצופים בשוקולד
חבילות כל אחת) חטיפי ממתקי קוקוס מצופים בשוקולדחבילות כל אחת) חטיפי ממתקי קוקוס מצופים בשוקולד
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
יוצקים מעל תערובת צ'יפס; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה תמצית. מכסים ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
3
טורפים בקערה גדולה את מלית הפאי, החלב והביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
פטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובהפטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובה
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
4
מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח; טורפים בהדרגה לתוך תערובת מילוי הפאי עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
פטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובהפטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובה
נייר אורזנייר אורז
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
ממלאים 24 כוסות מאפינס מרופדות בנייר שליש מלאים.
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
6
חותכים חטיפי ממתקים לשניים; מניחים חצי ממתק במרכז כל קאפקייק. מכסים כל אחד ב-2 כפות בלילה.
מרכיבים שתצטרך
מיני חטיפי ממתקים בציפוי שוקולד קרמל-בוטנים (כגון Snickers®)מיני חטיפי ממתקים בציפוי שוקולד קרמל-בוטנים (כגון Snickers®)
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
7
אופים בחום 375 במשך 16-20 דקות או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות לרשתות לצינון מלא.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
בינתיים, במיקרוגל, ממיסים שוקולד צ'יפס וקיצור; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. טובלים דובדבנים בתערובת שוקולד; לתת לעודפים לטפטף.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
אוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדיאוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדי
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
ירקות טריים לטבילה (סלרי, פלפל ירוק, גזר וכו')ירקות טריים לטבילה (סלרי, פלפל ירוק, גזר וכו')
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
9
מניחים על תבנית מרופדת בנייר שעווה. מקררים עד להתייצבות.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
10
מוציאים את הגנאש מהמקרר; מקציפים בהדרגה את הסוכר של הקונדיטורים עד שהציפוי בהיר ואוורירי. צינור מעל קאפקייקס; מפזרים סוכר גס.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
סוכר צהוב ולבן גססוכר צהוב ולבן גס
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
11
מקשטים בדובדבנים טבולים בשוקולד.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי הם הבחירות המובילות שלי לקאפקייק קוקוס. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Barefoot Bubbly Pink Moscato. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-15 דולר.
מוסקטו ורוד בועת יחפה
מוסקטו ורוד בועת יחפה
Moscato Bubbly Pink היחפה מתוק ועסיסי עם ניחוחות וטעמים נפיצים. מומלץ להגיש מצונן (36-40 מעלות פרנהייט), לבעבוע הזה יש ניחוחות וטעמים של יסמין ותפוז מנדרינה בתוספת פטל אדום, תות ורימון. תיהנו מהגימור הקרמי והעסיסי!
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק