קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 10 דק.
מנות12
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת גבינה ברי טריפל עם זיגוג שמנת חמוצה, קומפוט ברי מעורב, קצפת טרי, קרום קרקר גרהם

עוגת גבינה ברי טריפל עם זיגוג שמנת חמוצה, קומפוט ברי מעורב, קצפת טרי, קרום קרקר גרהם
עוגת גבינה עם פירות יער טריפל מועדפת עם זיגוג שמנת חמוצה, קומפוט ברי מעורב, קצפת טרי, קרום קרקר גרהם עשויה להיות מה שחיפשתם. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 381 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכי לחנות וקחי פטל, סוכר מגורען, שמנת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-10 דקות. נסו עוגת גבינה ופירות יער על קרום קרקר גרהם, טארט פודינג ופירות יער עם קרום קרקר גרהם, ו מאפה פירות יער עם קצפת טרייה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו מאפין בגודל רגיל פח עם 12 liners קאפקייקס אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
בישול פולנטהבישול פולנטה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
שים את החמאה המומסת ואת הקרקרים בתוך מעבד מזון. תתמזג עד שהקרקרים יימחצו. לחץ 1 כף של תערובת קרקר גרהם לתוך החלק התחתון של כל אוניית קאפקייקס, וודא לארוז אותו. עבור עוגות הגבינה: בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף whisk, לנצח את גבינת שמנת במהירות בינונית עד רכות, על 3 דקות, גירוד הצדדים לפי הצורך. בקערה גדולה, לטאטא יחד את הסוכר והקמח. עם המיקסר על מהירות נמוכה, בהדרגה להוסיף את תערובת הסוכר לגבינת שמנת ומערבבים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
50 כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד מיניאטורי, לא ארוזות50 כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד מיניאטורי, לא ארוזות
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מוסיף את שמנת חמוצה וממרח וניל ומערבבים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
משחת ונילמשחת וניל
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
3
להוסיף את הביצה, מכות עד רק בשילוב; לא לערבב יתר. מלא את ספינות הקאפקייקס שלושה רבעים מלאים.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
4
אופים במשך 15 דקות. להתקרר מעט עד cupcakes להיות קעור.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
עבור זיגוג שמנת חמוצה: בקערה בינונית, מערבבים יחד את השמנת החמוצה, סוכר וממרח וניל.
מרכיבים שתצטרך
משחת ונילמשחת וניל
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
6
מניחים כף גדושה של זיגוג במרכז כל קאפקייק. חזור לתנור למשך 10 דקות. מגניב לטמפרטורת החדר על מתלה תיל, ולאחר מכן לצנן במקרר עד קר, לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
כדי להרכיב: צינור קצפת טרי סביב שולי הקאפקייקס משאיר חלל ריק באמצע. מלא את החלל הריק באמצע עם
מרכיבים שתצטרך
לימון גומילימון גומי
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
8
קומפוט ברי מעורב.
מרכיבים שתצטרך
CompoteCompote
טארטים זעירים בציפוי אדוםטארטים זעירים בציפוי אדום
9
באמצעות קערה של מערבל לעמוד חשמלי מצויד מצורף whisk, מקציפים את השמנת והסוכר הכבדים עד פסגות רכות טופס. לשים לתוך שקית מאפה מצויד עם קצה כוכב.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
10
בסיר בינוני על חום בינוני גבוה, להביא את פירות יער וסוכר לרתיחה, ערבוב כל הזמן עד עבה.
מרכיבים שתצטרך
טארטים זעירים בציפוי אדוםטארטים זעירים בציפוי אדום
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
11
הסר מהחום והצינה עד הקור.

מרכיבים

1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחבילה אחת (8 אונקיות) גבינת שמנת, חתוכה לקוביות בגודל 1 אינץ'חבילה אחת (8 אונקיות) גבינת שמנת, חתוכה לקוביות בגודל 1 אינץ'1מקלותחמאה, נמסהחמאה, נמסה4146 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת1ביצה, בטמפרטורת החדרביצה, בטמפרטורת החדר2(חוֹרֶף)קמחקמח113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)50 כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד מיניאטורי, לא ארוזות50 כוסות חמאת בוטנים מכוסות שוקולד מיניאטורי, לא ארוזות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת מתוקהשמנת מתוקה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק4(חוֹרֶף)צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה3(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק11 קילו קישואים,משחת שעועית ונילמשחת שעועית וניל