עוגת גבינה עם צב שוקולד

מחממים תנור ל 163°.

מערבבים פירורי וופל, 1/2 כוס אגוזים וחמאה; לחץ על החלק התחתון של מחבת 13x9 אינץ'. מיקרוגל קרמל וחלב בקערה למיקרוגל על בינוני (50%) 4 עד 5 דקות. או עד קרמל נמסים תערובת מעורבב היטב, ערבוב כל 2 דקות.

יוצקים מעל הקרום; להפיץ בתוך 1 אינץ ' של קצה. מגניב.

מקציפים גבינת שמנת וסוכר עם מיקסר עד מעורבב.

מוסיפים שמנת חמוצה; מערבבים היטב.

הוסף ביצים, 1 בכל פעם, ערבוב על מהירות נמוכה לאחר כל רק עד מעורבב. להמיס 7 עוז. שוקולד. מערבבים לתוך חמאת גבינת שמנת; יוצקים מעל שכבת קרמל.

אופים 45 עד 50 דקות. או עד שהמרכז כמעט מוכן. מגניב לגמרי. מקררים 4 שעות.

מפזרים אגוזים שנותרו רק לפני ההגשה. ממיסים שוקולד שנותר; טפטוף על עוגת גבינה.