עוגת חג הפסחא ריקוטה

עוגת פסחא ריקוטן דורשת כ 14 שעות ו-30 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 2477 קלוריות, 75 גרם חלבון ו 108 גרם שומן. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לך ליקר אניסט, מלח, גרידת תפוז, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור פסחא. . נסו פאי ריקוטה-פאי פסחא, עוגת חג הפסחא, ו עוגת ביצי פסחא (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים גרגרי חיטה לתוך קערה, מכסים במים, ומשרים במשך 3 ימים, שינוי מים 2 או 3 פעמים ביום.

מרכיבים שתצטרך

אוכמניות

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מסננים ומניחים גרגרי חיטה לסיר; יוצקים חלב כדי לכסות. מערבבים 3/4 כוס סוכר, גרידת תפוזים, 1 כפית תמצית וניל, וקורט של מלח לחיטה וחלב. מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים עד גרגרי חיטה הם במכרז, על 1 שעה. להכניס למקרר.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

אוכמניות

גרידה כתומה

חיטה

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לנפות קמח, סוכר 3/4 כוס ממתקים, אבקת אפייה, ו 1 קמצוץ של מלח יחד בקערה; לחתוך חמאה לתערובת קמח, באמצעות חותך מאפה, עד חמאה יוצרת גושים קטנים. הפוך היטב בתערובת קמח ויוצקים 3 ביצים מוכות לתוך הבאר; מוסיפים 1 כף תמצית וניל וליקר אניסט 1 כף לביצים. מערבבים יחד כדי לעשות בצק חלק. מקררים לפחות 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

אפרסקים טריים או קפואים פרוסים

3/4 כוס יוגורט תפוזים

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

העבר מתלה למצב נמוך בתנור מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). בנדיבות גריז וקמח 8x8 אינץ מחבתות עוגה.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מחלקים את הבצק לרביעיות; מגלגלים כל חתיכה החוצה על משטח עבודה משוריין כדי להפוך את הבצק דק 12x12 אינץ ' מרובע. להתאים בצק למחבת עוגה מוכנה. חזור עם הבצק שנותר לעשות 4 קרום.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

דראגי פנינה לבנות

ציוד שתשתמש בו

גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)

מקציפים גבינת ריקוטה עם 12 ביצים בקערה גדולה עד שהתערובת חלקה וקרם.

מרכיבים שתצטרך

לפי עוגה

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

הוסף 1 כוס של פירות יער ספוגים חיטה, שימורי אננס, 1/2 כוס סוכר, שמנת כבדה, פירות יבשים מעורבים, סוכר לבן, ליקר אניסט 1/4 כוס, תמצית וניל כף 1 קמצוץ של מלח. מערבבים לשלב ביסודיות ולחלק מילוי ריקוטה לתוך כל קרום.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים

שימורי אננס

פירות יבשים

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

אוכמניות

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

3/4 כוס יוגורט תפוזים

לפי עוגה

צנצנת שימור פטל ללא גרעינים

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

אופים עוגות על המדף התחתון של התנור שחומם מראש במשך 15 דקות; להפחית את החום ל 225 מעלות F (105 מעלות C) ואופים במשך 1 שעה ו 15 דקות. כבה את החום ותן לעוגות להתקרר בתנור כשהדלת פתוחה, כ -30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בואו עוגות להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז להירגע לפחות 2 שעות (עד לילה).

מפזרים כל עוגה עם כ 1 1/2 כפית סוכר של ממתקים, או לטעום, לפני חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים