עוגת חמוציות עם אגס מתובל
טארט חמוציות-אגס מתובל עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 697 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו פיסטוקים טבעיים, מיץ לימון, אבקת סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. נסו וניל מתובל קרמל ואגס טארט, עוגת אגס ושקד עם פודינג מתובל, ו עוגת אגס חמוציות (מתכונים דומים).
הוראות
שלב פיסטוקים 1/2 כוס וסוכר 1/3 כוס במעבד להתמזג עד פיסטוקים קצוצים. האם קדימה יכול להתבצע 3 ימים קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
מערבבים קמח, סוכר ומלח במעבד.
מוסיפים חמאה; דופק עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מוסיפים 2 כפות מי קרח; דופק עד שהתערובת מתחילה להתקבץ, מוסיפים עוד מי קרח על ידי כפית אם יבש. להתאסף לכדור; להשתטח לדיסק. לעטוף בניילון וצינה לילה. לעשות קדימה יכול להתבצע 2 ימים קדימה. שמור צונן. לרכך מעט בטמפרטורת החדר לפני מתגלגל החוצה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לסיבוב 13 אינץ'.
העברה למחבת טארט בקוטר 9 אינץ ' עם תחתית נשלפת. Trim overhang ל 3/4 אינץ'. מקפלים פנימה ולחץ, ויוצרים צדדים בעובי כפול ולחיצה על 1/4 אינץ ' מעל הצדדים פאן. תנקב את הכל עם מזלג. צ ' יל 30 דקות, ואז להקפיא 15 דקות.
מתלה מיקום במרכז התנור מחממים עד 204°.
אופים את הקרום עד הזהב, פירסינג עם מזלג אם בועות קרום, על 30 דקות. מגניב על המדף. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. מכסים בנייר כסף; לאחסן בטמפרטורת החדר.
שלב הראשון 7 מרכיבים במחבת גדולה; להביא לרתיחה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס.
מוסיפים אגסים; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני-נמוך; כיסוי ומבשלים עד אגסים רכים כאשר פירסינג עם סכין, מפנה מדי פעם, 15 עד 20 דקות בהתאם בשלות. באמצעות כף מחוררת, להעביר אגסים כדי 13x9x2 אינץ זכוכית צלחת אפייה בשכבה אחת.
מוסיפים חמוציות לנוזל במחבת; מבשלים עד פירות יער מתחילים לרכך אבל להישאר ללא פגע, על 4 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר חמוציות לצלחת בשכבה אחת. כיסוי; צמרמורת לפחות 3 שעות. מרתיחים את הנוזל הלא חוקי במחבת עד מופחת 1 1/4 כוסות, ערבוב לעתים קרובות, על 10 דקות. האם קדימה אגסים, חמוציות, סירופ יכול להתבצע 1 יום קדימה. לכסות בנפרד; צמרמורת. להביא סירופ לטמפרטורת החדר; להקציף לפני השימוש.
מסננים אגסים על מגבות נייר 10 דקות.
מברשת בתחתית הקרום עם 2 כפות סירופ ציד בלתי חוקי; מפזרים סוכר פיסטוק נגמר. החל בקצוות החיצוניים של הקרום, לארגן אגסים מקרוב בתבנית starburst עם קצות גזע לכיוון המרכז. סדר אגסים שנותרו במרכז.
מברשת אגסים בקלילות עם קצת סירופ. לזרוק חמוציות עם סירופ כף 1; לפזר על אגסים.
מפזרים 1 כף פיסטוקים קצוצים. האם קדימה יכול להתבצע 2 שעות קדימה.
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.
מגישים טארט עם גלידת וניל.