עוגת מזון מלאך קפה עם זיגוג פאדג'
זה יהיה להיט בחג היום האם שלך. אם יש לכם תמצית vanillan, מים, זיגוג פאדג', וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו עוגת מזון מלאך קפה, עוגת מזון מלאך קפה, ו קפה-אורנג'אנג'ל מזון עוגה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל-375F, מניחים בצד מחבת צינור באורך 10 אינץ ' ungreased.
מניחים אספרסו בכוס, מוסיפים מים רותחים ומערבבים עד חלקה. מוסיפים וניל ומניחים בצד.
לנפות קמח 3/4 כוס הסוכר על גיליון נייר שעווה; לנפות שוב לתוך קערה ולטפטף יחד.
באמצעות מיקסר חשמלי, להכות חלבונים ביצה במהירות נמוכה במשך 1 דקה. לנצח בקרם של טרטר ומלח, בהדרגה להגדיל את המהירות בינוני, במשך 1 דקה. לאט מאוד מפזרים את הנותרים 3/4 כוס סוכר.
טפטוף באספרסו מקורר ולהמשיך להכות במהירות בינונית עד הלבנים נוקשים אבל לא יבשים.
מנפים כשליש מתערובת הקמח על הלבנים ומקפלים פנימה. חזור על קיפול ב 2 קבוצות יותר.
אופים עד שבוחן יוצא נקי, 40 עד 45 דקות.
הפוך עוגה על הרגליים של פאן (או צינור מרכז מקום מעל בקבוק) כדי להתקרר לחלוטין.
חותכים סביב צינור מרכז בצד של מחבת עם סכין דק, חד, להפוך עוגה, ולהסיר מחבת.
מניחים את העוגה בצד ימין על מגש וזיגוג פאדג ' טפטוף מעל.
יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה
הקינוח עובד ממש טוב עם קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. אתה יכול לנסות שרי קרם ן NV ג ' ונסון. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
![NV ג ' ונסון Estate קרם שרי]()
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
ארומטי מאוד עם הערות של אגוזי לוז, וניל, ומגע של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ומגע של שמרים. סיום נקי לאורך זמן. טוב עכשיו אבל יגמול אלה מאפשרים לו להזדקן"". משקה טרום-פרינדיאלי מועדף. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כמו אפריטיף, או אחרי ארוחת ערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים מבוססי פירות. גם נפלא בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ""בסגנון איטלקי"". "