עוגת תות פשוטה

מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה צלחת עוגה 10 אינץ'.לנפות את הקמח, אבקת אפייה, ומלח יחד לקערה בינונית.

מוסיפים את הביצה, החלב והוניל לקערה קטנה ומכים אותם קלות בעזרת מזלג. תניח את זה בצד.

שים את החמאה מרככת 1 כוס סוכר לתוך קערה באמצעות מערבל יד, או מערבל לעמוד קטן, לערבב אותם יחד על מהירות בינונית גבוהה עד חיוור ורך, על 3 דקות. קערה גדולה מאוד stand mixerâ € ™ היא גדולה מדי כדי לעשות עבודה יעילה עם כמות קטנה זו. לכן בחרתי מערבל יד.לאחר התערובת היא קלה ורכה, להפחית את המהירות בינוני נמוך; לערבב את הביצה, חלב, תערובת וניל.שאר המתכון הוא סיים בצורה הטובה ביותר עם ערבוב יד. כי זה קל לעבוד יותר מדי הבלילה. יותר מדי ערבוב והקמח יכול להתחיל לפתח מבנה גלוטן חזק מדי, מה שהופך אותך עוגה€œbreadyâ€. אז אתה צריך בהדרגה לערבב את תערובת הקמח לתוך תערובת חמאה, חלב וביצה באמצעות כף עץ.הבלילה תהיה די עבה. אבל זה בסדר.בשורה התחתונה של פח העוגה עם ½ של תותים לחתוך. לאחר מכן להעביר את הבלילה לצלחת העוגה ולהפיץ אותו על התותים בשורה התחתונה.לסדר את שאר התותים על גבי הבלילה,לחתוך צדדים למטה קרוב ככל האפשר. לדחוף אותם לתוך הבלילה קצת.

מפזרים הנותרים 2 כפות סוכר מעל החלק העליון של העוגה.

אופים עוגה במשך 10 דקות. לאחר מכן להפחית את טמפרטורת התנור ל 325 מעלות.

אופים עד העוגה הוא חום זהוב המשרד למגע, על 50-55 דקות. בדוק doneness על ידי עם קצה של סכין. זה צריך לצאת נקי.

בואו להתקרר בצלחת עוגה על מתלה תיל.

חתוך לפרוסות.

מגישים עם גלידה. העוגה יכולה להיות מאוחסנת בטמפרטורת החדר, מכוסה באופן רופף, עד 2 ימים