קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות1
מגזין

עוף אפוי חריף

עוף אפוי חריף
והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 215 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. גשו לסופר וקנו עלי אורגנו, ביצים, עלי טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. נסו חריף אפוי עוף "מטוגן" , עוף אפוי סיציליאני חריף, ו כנפי עוף אפויות מתובלות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תנור חום 400°f. קו 15x10x1 אינץ ' מחבת עם לסכל; לרסס עם ספריי בישול. בקערה רדודה, מערבבים שבבי כתוש, אורגנו, פפריקה, טימין, מלח מתובל, אבקת שום ופלפל אדום. בקערה רדודה נוספת, לנצח ביצה וחלב.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובהזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה
מקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביסמקלות חטיף בשר בטעם פפרוני כל אחד), חתוכים לחתיכות בגודל ביס
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
חתיכות עוף מעיל בקלילות עם תערובת ביצה, ואז מעיל בקלילות עם תערובת פירור.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
3
מניחים במחבת, צד עור למעלה.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מפזרים כל תערובת פירור נותרת.
5
טפטוף עם חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
6
אופים חשפו 50 עד 60 דקות או עד מיץ של עוף הוא ברור כאשר חתיכה עבה ביותר נחתך עד העצם (170°f עבור השדיים; 180°f עבור ירכיים ורגליים).
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף