קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

עוף בגריל ברוטב צ'ילי אדום

עוף בגריל ברוטב צ'ילי אדום
עוף בגריל ברוטב צ'ילה אדום עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת כל 30 מתכון יש 687 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן למנה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם ציפורן טחון, צנוניות, רוטב צ'ילי מקסיקני, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו 10 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : עוף בגריל ברוטב צ'ילה ויוגורט, עוף בגריל ברוטב צ'ילה ויוגורט, ו שיפודי עוף במרינדה יוקטן עם רוטב שומה בצ'ילה-אדום בוטנים.

הוראות

1
שמן חום בסיר בגודל בינוני על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
תוסיף את רוטב הצ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
3
מוסיפים חומץ (2 כפות אם באמצעות רוטב משומר, 4 כפות אתה עשית רוטב משלך), שיני, allspice, קינמון, כמון, פלפל שחור, אורגנו ושום.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4
להביא לרתיחה ולתת להתבשל במשך 5 דקות.
5
הסר פאן מחום ולתת מגניב.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
מפזרים מלח על כל חתיכות העוף מכל הצדדים. שים חתיכות עוף בקערה לא תגובתי או שקית מקפיא גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
הוסף את המרינדה, ודא שכל החלקים מצופים היטב עם המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
3
להשרות במקרר לפחות שעה אחת, רצוי לילה.
4
הוראות צליה: 
5
הסר את העוף מהמקרר לפני הפעלת הגריל. לחמם את הגריל שלך, המאפשר מקום על הגריל לבישול העוף בחום עקיף. (אם באמצעות גחלים, להעביר את כל הגחלים לצד אחד של הגריל, אם באמצעות גז, לאחר הגריל חם, לכבות את אחד המבערים.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
צחצח את סורגי הגריל בשמן זית. ודא חתיכות העוף מצופות היטב על כל הצדדים עם המרינדה דמוי הדבק.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
מניחים את חתיכות העוף על החלק החום העקיף של הגריל (לא מעל להבה או גחלים). קוק, מכוסה, במשך 25-30 דקות, הופך את החלקים לאחר 15 הדקות הראשונות. נסו לשמור על הטמפרטורה בגריל סביב 177°. עוף נעשה כאשר מיצים לרוץ ברור, השדיים יש טמפרטורה פנימית של165 וירכיים175.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
הוראות צלייה: אם אתה לא במצב רוח צלייה, אתה יכול לצלות את חתיכות העוף בתנור. מחממים התנור ל 177°.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מניחים את חתיכות העוף במחבת צלייה, עור בצד למעלה. מבשלים כ 45-50 דקות, עד השדיים יש טמפרטורה פנימית של 74° וירכיים175.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
10
מגישים עם קישוטים: 
11
מגישים מקושטים באבוקדו פרוס, חסה פרוסה או כרוב לבוש עם קצת חומץ ושמן, צנוניות פרוסות וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
ל-1 אננסל-1 אננס
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
12
גורם לשאריות עוף נהדרות לחתוך ולהכניס לטאקו.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות