מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות10
ציון בריאות18
בלי לקטוז
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
מתכונים קשורים
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
מגזין

עוף ונקניק גמביה

עוף ונקניק גמביה
המתכון עוף ונקניק גמביה יכול לספק הכמיהה קריאולית שלך בסביבה 1 שעה ו 15 דקות. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 609 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 31 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. אם יש לכם מרק עוף במלח נמוך, פפריקה, עלי דפנה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו מרק עוף ונקניק., עוף ונקניק גמביה, ו מרק עוף ונקניקיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב 1 כף מלח הבא 3 מרכיבים בקערה קטנה; מפזרים בכל רחבי עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
חום 1/2 כוס שמן בסיר כבד גדול על חום בינוני. עובד בקבוצות, צרוב עוף עד חום זהוב, כ 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
העברה לצלחת.
4
מוסיפים נקניק לסיר; מבשלים עד השחמה, כ 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מעבירים לצלחת עם עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מסננים טפטוף מן הסיר דרך מסננת בסדר רשת לתוך כוס מדידה עמיד בפני חום 2 כוס; מילואים 1 כוס טפטוף, הוספת שמן יותר במידת הצורך כדי למדוד 1 כוס. נגב סיר נקי; להחזיר טפטופים לסיר.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
חום מטפטף מעל חום בינוני.
8
להקציף בקמח.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
9
להקציף כל הזמן עד roux הוא צבע של שוקולד חלב, 15-20 דקות. להפחית את החום נמוך; להוסיף בצל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד רך, על 10 דקות. מערבבים בחלקים לבנים וחיוורים ירוקים של בצל ירוק ואת הבא 3 מרכיבים. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד רך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חלבשוקולד חלב
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
10
לאט לאט לטאטא במרק.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
11
מוסיפים עלי דפנה, קורנית, ועוף שמורות ונקניקיות. מביאים לרתיחה; להפחית את החום נמוך ומבשלים בעדינות, ברפרוף שומן מפני השטח ערבוב מדי פעם, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
12
מערבבים בכוס 1 במיה, ווסטרשייר, ורוטב חם. מבשלים עד העוף הוא מאוד רך וטעמים להתיך, כ 45 דקות. מערבבים הנותרים 1 כוס במיה; מבשלים עד במיה הוא פריך במכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
במיהבמיה
13
הסר מהחום. מתבלים לפי הטעם במלח. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
בואו להתקרר מעט; צמרמורת חשופה עד הקור. לכסות ולשמור מקורר. תתחמם בעדינות לפני שתמשיך.
15
הוסף 1 כפית אבקת fil, אם משתמשים.
16
מגישים גאמבו על אורז.
מרכיבים שתצטרך
מרק גמביהמרק גמביה
אפונה גויה®אפונה גויה®
17
מקשטים עם חלקים ירוקים כהים של בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
18
מפזרים אבקת fil יותר, אם תרצה.

מרכיבים

454פלפל האבנרוandouille או נקניק מעושן חריף אחר, לחתוך לתוך 1/2 andouille או נקניק מעושן חריף אחר, לחתוך לתוך 1/2 " סיבובים2גב שומן חזירגב שומן חזיר1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם2גבעולי סלרי, קצוצים דקגבעולי סלרי, קצוצים דק10קצת קישואים קצוציםאורז מאודהאורז מאודה1אוראו ממולאים כפוליםאבקת filé ועוד (אופציונלי)אבקת filé ועוד (אופציונלי)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפוליםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהםשום קצוץשום קצוץ2פלפלים ירוקים, קצוצים דקפלפלים ירוקים, קצוצים דק1אוראו ממולאים כפוליםרוטב חריף (עדיף גביש)רוטב חריף (עדיף גביש)1גבינת פרמזן מגוררתמלח כשר ועודמלח כשר ועוד2בצל צהוב בינוני, קצוץמרק עוף במלח נמוךמרק עוף במלח נמוך4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 1/2 " - פרוסות עבות טרי (או קפוא, מופשר) במיה, מחולק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1אוראו ממולאים כפוליםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים4בצל ירוק, פרוס דק (חלקים לבנים וחיוורים מופרדים כהה)בצל ירוק, פרוס דק (חלקים לבנים וחיוורים מופרדים כהה)1קילוגרםירכיים עוף ללא עור וללא עצמותירכיים עוף ללא עור וללא עצמות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר(או יותר) שמן צמחי(או יותר) שמן צמחי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. אתה יכול לנסות את לה מרי קריסטי ויניארד אלברינו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
La Marea Kristy Vineyard Albarino
La Marea Kristy Vineyard Albarino
בהיר, טרי ופריך עם הערות של לימון קרד ומנדרינה. על החיך זה מראה מרקם אלגנטי וחומציות בהירה על הגימור.זוגות היטב עם צדפות, דגים בגריל, ומטבחים מתובלים.
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם