קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מגזין

עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה

עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
עוף חמוץ מתוק: הכנת פולו באגרודולצ'ה אורכת בערך שעתיים ו-40 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מספיק ל-4 מנות עם 830 קלוריות , 43 גרם חלבון ו -57 גרם שומן כל אחת. תמורת 2.95 דולר למנה , מתכון זה מכסה 31% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ-Foodnetwork יש מעריץ אחד. זוהי אפשרות טובה אם אתם מקפידים על תזונה נטולת גלוטן ונטולת מוצרי חלב . רק מעטים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. אם יש לכם עלי שומר, פלפלי פפרונצ'יני, זיתים סיציליאניים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים להכין אותו. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 67% . ציון זה מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, עיינו במתכונים דומים אלה: Involtini Di Pollo - לחמניות עוף ממולאות בחזיר וגבינה , ארוז קון פולו , ועוף חמוץ מתוק קוריאני .

הוראות

1
הסירו את כל העור וקצצו את השומן מהעוף.
מרכיבים שתצטרך
זיתים סיציליאניים (הזן הירוק), שלמים עם גלעיןזיתים סיציליאניים (הזן הירוק), שלמים עם גלעין
2
חותכים את העוף ל-8 חתיכות קטנות, תוך שימוש גם בחזה וגם בירכיים, מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
3
בסיר הולנדי, חממו כף שמן על אש בינונית-גבוהה. כאשר השמן מתחיל לנצנץ, הוסיפו את נתחי העוף וטגנו עד להזהבה, כ-10 דקות מכל צד. בעזרת כף מחוררת, הוציאו את נתחי העוף מהמחבת והניחו אותם בצד.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
4
מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהם רכים ומעט זהובים, כ-5 דקות. מחזירים את נתחי העוף לסיר.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
5
מוסיפים את הדומדמניות, הסוכר, החומץ, הזיתים, הצלפים וחצי מכמות הזיתים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים, תוך כדי סיבוב מתמיד של העוף, עד שהחומץ מתאדה, כ-3 עד 5 דקות. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומניחים לעוף להתבשל היטב, כ-20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
דומדמניותדומדמניות
חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק
ציוד שתשתמש בו
חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשהחמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
6
מגישים בסגנון משפחתי, מקושטים בשקדים הנותרים, עלי שומר, מיץ מפליסי תפוז ופלפל פפרונצ'יני.
מרכיבים שתצטרך
חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה