מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות24
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמרכז אמריקההאיים הקריביים
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
מילקשייק תותים מושלם
שייק תות טעים
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצות חזיר וגבינה
מתכונים קשורים
פאדג' מקל סוכריות
נאצ'וס קריביים
פאדג' שוקולד מריר ונענע
טראפלס מנטה פאדג'
מגזין

עוף מטומטם

עוף מטומטם
עוף מטומטם יכול להיות רק ללא גלוטן וללא חלב מתכון שחיפשת. מנה אחת מכילה 620 קלוריות, 35 גרם חלבון, ו 32 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 30 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. 2 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. זה הוא יקר למדי מתכון לחובבי אוכל מרכז אמריקאי. מתכון זה מ רשת אוכל דורש תיבול ג'מייקני, צליית עוף, ציפורן טחונה וקינמון טחון. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם עוף פרפר, עוף מטוגן וחמאה, ו עוף אסייתי עם חמאה.

הוראות

1
כדי פרפר עוף, להתחיל על ידי הסרת צוואר, טפלי עוף, ולחתוך משם עודף שומן. לאחר מכן, לקחת זוג מספריים מטבח לחתוך לאורך שני הצדדים של עמוד השדרה כדי להסיר. הפוך את העוף מעל צד העור כלפי מעלה ולחץ כלפי מטה בין השדיים כדי לשבור את עצם הקיל (זה יאפשר לעוף להניח שטוח מאוד על הגריל).
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
בקערה קטנה שלבו תיבול אידיוט, ציפורן וקינמון.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Jerkתיבול Jerk
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מפזרים בנדיבות על כל צידי העוף; מניחים בצד. ניתן להכין עוף עד לנקודה זו יום קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
לזיגוג: בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה, שלבו את כל מרכיבי הזיגוג. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהזיגוג מסמיך, בערך 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מסירים מהאש; מניחים בצד.
6
הגדר גריל לצלייה עקיפה על אש בינונית או חום מחבת גריל מברזל יצוק בגודל 10 אינץ ' על אש בינונית-גבוהה. שמן באח כאשר מוכן להתחיל בישול.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מניחים את העוף במחבת עם העור כלפי מטה ומבשלים עד שהעור פריך ובעל סימני גריל נחמדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מברישים את צד הבשר בזיגוג, ואז הופכים את העוף ומברישים את צד העור.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
9
מעבירים את תבנית הגריל לתנור ואופים עד שהעוף מבושל זהוב והטמפרטורה הפנימית של הירך רושמת 180 מעלות צלזיוס במדחום לקריאה מיידית, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
10
מעבירים לקרש חיתוך; תנו לנוח 5 דקות לפני החיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
11
מגישים חם.

יין מומלץ: ריזלינג, Gewurztraminer, פינו גריס

ריזלינג, גוורצטרמינר ופינו גרי הם בחירה מצוינת לעוף מטומטם. תרצו לבחור ביינות עם מעט מתיקות כשאתם מתמודדים עם מנות קריביות חריפות. מגישים יינות אלה צוננים כך שהם מרעננים עוד יותר. שלוס יוהנסברג גלבלאק ריזלינג עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 35 דולר לבקבוק.
ארמון יוהנסברג גלבלק ריזלינג
ארמון יוהנסברג גלבלק ריזלינג
צהוב לימון מבריק. האף צעיר עם פרחים לבנים, קליפת לימון טחונה ואגסים. החיך יציב ורענן, מאוזן היטב עם חומציות פריכה. מורכב, מאוזן ומעודן במיוחד.משתלב היטב עם סלטים ועוף צלוי.
גלידת דלעת ביתית
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
מאפינס שיפון קימל