עוף עם יין לבן וארטישוקים
עוף עם יין לבן ארטישוק דורש סביב 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 439 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 27 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם לבבות ארטישוק, שמן צמחי, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. מתכונים דומים: עוף עם נקניק, יין לבן וארטישוקים, דגים וארטישוקים עם יין לבן, ו ארטישוקים ממולאים שלמים מטוגנים ביין לבן.
הוראות
מפזרים עוף במלח ופלפל ומעלים בקמח.
חום 1 כף. חמאה ו-1 כף. שמן צמחי במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד קצף חמאה.
מוסיפים חצי קציצות עוף ומבשלים מבלי לזוז עד השחמה, על 3 דקות. הפעל ומבשל עד המשרד משחימים משני הצדדים, עוד 3 דקות.
העברה לצלחת, כיסוי רופף עם נייר ומניח בתנור כדי להתחמם.
תוסיף עוד כף. חמאה ועוד כף. שמן למחבת ולחזור עם קציצות עוף שנותרו.
מוסיפים למגש, מכסים מחדש ומתחממים בתנור.
מוסיפים יין למחבת ריקה ומביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משוחות מתחתית המחבת עם כף עץ. להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, על 5 דקות. מערבבים ארטישוק וחום דרך, על 2 דקות.
הסר מן החום מערבולת הנותרים Tbsp. חמאה. מתבלים במלח ופלפל.
יוצקים רוטב על עוף ומגישים מיד.