קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

עוף פרפר עם לימון ותימין

עוף פרפר עם לימון ותימין
עוף פרפר עם לימון ותימין עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 1108 קלוריות, 75 גרם חלבון ו 87g של שומן למנה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. גשו לסופר וקנו קורנית, חרדל דיז'ון, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוף פיקטה לימון (וכיצד חזה עוף פרפר), לימון-טימין עוף, ו לימון טימין עוף (מתכונים דומים).

הוראות

1
תנמיך את חזה העוף. השתמש מספריים מטבח לחתוך את עמוד השדרה של העוף. הפוך את העוף בחזרה ולחץ אותו למטה שטוח עם כפות הידיים שלך נגד קרש החיתוך כדי לפתוח אותו כמו ספר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
2
שים את העוף בשקית גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מערבבים יחד את שמן הזית, זרעי שומר, טימין, שום, גרידת לימון ומיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
יוצקים את המרינדה על העוף ומניחים במקרר לפחות 3 שעות עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
השתמש במגבת תה נקי לנגב את הסורגים גריל עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
תהתה
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
הסר את העוף מן המרינדה ומניח את העור בצד למטה על הגריל ולסגור את המכסה. גריל עד העור הוא נחמד וזהוב פריך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
לאחר העוף יש סימני גריל זהוב נחמד, להפוך את הגריל לחום בינוני-נמוך. להעיף את העוף שוב, לסגור את מכסה הגריל ולהמשיך לבשל עד מדחום מגיע 165 מעלות F כאשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך, 20 עד 25 דקות יותר. בדוק את העוף מדי פעם כדי לוודא שזה לא בוער ולסובב לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
9
חותכים ל 6 עד 8 חתיכות לפני ההגשה.
10
מגישים את העוף על מגש עם סלט ירוק פשוט.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
11
מוסיפים את הירוקים לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
12
מוסיפים את החרדל ומיץ לימון לקערה נוספת.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
13
טפטוף בשמן הזית בעת שטאטא כדי emulsify. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל. לזרוק את הירוקים עם ההלבשה ולהעביר למגש.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם